この日は氷見の貪瞋癡さんへ
ちょっと久しぶりです
看板がワインバーらしくお洒落なものになってました
以前はこんな味のある漢字の袖看板でした
貪瞋癡(とんじんち)って、このお店に来なければ知らなかった言葉です
ググりますと、
仏教用語。人間のもつ根元的な3つの悪徳のこと。自分の好むものをむさぼり求める貪欲，自分の嫌いなものを憎み嫌悪する瞋恚，ものごとに的確な判断が下せずに，迷い惑う愚痴の3つで，人を毒するから三毒，三不善根などとも呼ばれる。
だそうです。。
さて、この日は日曜夜に出されている「氷見牛のラーメン」をいただくことができました
お昼の「氷見産煮干のラーメン」と同じく、具材は別皿のかけラーメンスタイルで
牛骨の濃厚な旨みとコクのスープ、脂の甘み。それでいてしつこくないんです
麺の上にはすっと氷見産アスパラガス
野菜は季節によって変わるそうです
前回は多加水のつるんとした細麺でそれもよく合ってましたが、
今回はお馴染み菅野製麺所のパツっとした細麺でした。やっぱりこれも好き
別皿はローストビーフ。これは価格の面もあり氷見牛ではないですが、手間をかけられ極上の味わいに
スープに浸すと脂が溶け出し、とろける舌触りに。。
ほのかな山椒の香りも素敵
最高に美味しいんです
いつもありがとうございます
車なんでいつも呑めないけど、いつかワイン呑みたいな～
貪瞋癡(とんじんち)
11:30~14:00 19:00~24:00
定休日 月曜日
(臨時休業や早仕舞いもたまにあります)
富山県氷見市朝日本町1-30
0766-72-0104
駐車場無し