めっっちゃ久しぶりに更新してみました
久しぶりな方もそうでない方も、皆さまお元気ですか？
昨晩は、「のどぐろ煮干しらーめん」が美味しい Ramen&Bar ABRIさんへお邪魔してきました
クラフトビールが美味しいBarなのに、なぜか冷蔵庫の奥に潜んでたノンアルで。。
「鶏手羽元のビール煮込み 和風仕立て」を頂きながららーめんを待ちます。
「のどぐろ鮮魚白湯らーめん」
Bar のおつまみ「のどぐろフィッシュ＆チップス」をつくる際に出た鮮魚アラを炊いたものなので、この日限定４食w
お馴染み九谷焼作家 武田朋巳さんの一点物の丼がラブリーですね
白湯といっても、ほんのり濁りのあっさりスープ、もちろん臭みなど皆無。
のどぐろの香りふわーんと来ますよ
醤油タレも前に出過ぎず、お出汁を活かしたいい塩梅。
京都棣鄂さんのパツっとした細麺、ジューシーな低温調理チャーシュー、のどぐろ出汁で炊いたメンマもいつもながら美味い ^ ^
後半スープを丼から直飲みすると、まろやかな鮮魚らしさがグッと高まって。
美味いねぇ～
陽子ちゃん以外のスタッフさんにも「新作らーめんが出ると来る人」と認知されてるようだw
いつもありがとうございます
次はこれ食べに来まーす
Ramen&bar ABRI
石川県金沢市香林坊2-12-39
070-1074-8458
月～水 11:30~14:00 17:30~23:00
木曜定休日
土 11:00~25:00
日 11:00~21:00
駐車場無 近隣に有料駐車場多数あり
https://twitter.com/abri_kanazawa?s=09
夜はBarなのでらーめん＋飲み物などのオーダーが必要です。