ちょっと前ですが。この日は？
金沢市香林坊、せせらぎ通りにあるRamen＆Bar ABRI (ラーメン＆バー アブリ)さんへ
前回の記事は「冷やしのどぐろ煮干しらーめん」
すり身からつくる手づくりの「しょうが天」、
しっかり5種類の具がはいった手づくり「五目がんも」、
大好きでほぼ毎回オーダーする「白身魚の昆布〆風ユッケ」は、ねっとりと黄身をからめていただくのですよ、、
そしてらーめんの具材だけ先に別皿で届き、わくわくの時間です🤗
🍜「秋鮭の鮮魚らーめん(冷)」
この日は秋鮭をつかった鮮魚出汁のらーめん。温か冷か選べて、冷のほうがいい感じのようなので冷に。冷のほうには辛味大根がついてきます。
鮭のお出汁といってもよく分からないバカ舌だけど、いつもながらまろやかですっきり優しい陽子ちゃんの鮮魚出汁。今回もめちゃんこ美味いです😋
麺はレギュラーメニューの「のどぐろ煮干しだしらーめん」でつかわれている、京都 棣鄂 (ていがく)さんのウイング麺。麺のスリットにスープがからんで、もっちり食感も相まって、上品で繊細なスープが大人しくならずイキイキとした表情に。毎回ながら麺のチョイスバッチリですな✨
そして「トッピング具材によって感じ方が変わる」らしく、小皿をいただいて、、
最初は葱だけのせて。うん、美味い♪
次は辛味大根おろしをのせて。
あーっ？！甘くて香ばしい？？焼魚っぽい！葱だけのときと全然違いますねー。これは楽しい😳
🍜「冷やしポルチーニ鶏白湯」
これはちょっと前にいただいてたやつ。ABRIさんぽくないけど、これも美味かったです♪
元々BarのABRIさん、これからのことをいろいろ考えて「お昼はらーめんだけでも🆗」ではなくなるかも？ひとまず、金沢で唯一ののどぐろ煮干のらーめんを続けてくれるのでホッとしていますよ☺️
🏠Ramen＆Bar ABRI (ラーメン＆バー アブリ)
⏰月 18:00~22:00
⏰火水金 11:30~14:00 18:00~23:00
⏰土 11:30~23:00ごろ
⏰日祝 11:30~21:00ごろ
🙅定休日 木曜日
📍住所 石川県金沢市香林坊2-12-39
☎ 電話 070-1074-8458
🚗駐車場 無し 周辺に有料駐車場多数有り
💰PayPay、クレジットカードなどでの支払い可
http://ramenbar-abri.com/
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