この日は？
最近は自作らーめんを食べる事のほうが多くなっていますが麺のストックがないので、お店のらーめんをいただくことに。
野々市市御経塚、秘密麺結社 スパルタンZさんへ。
前回の訪問は「原点」
この日(8月18日)はSNSで限定メニューの残り杯数が僅かだと告知がありましたが夜遅くの訪問。あったらラッキーだけど無かったら無かったでレギュラーメニューにしようと思っていました。
着いてみるとやはり限定メニューは売り切れていて、レギュラーメニューの中でどれにしようか考えていると？
「スープはあるので、麺が違っててもよければできますよ😃」
「えっいいんですか？！じゃ、お願いします😳」
(限定無いの？とか何も言ってないんですけど、、怖かったですか？笑)
🍜「トリュフ香るクリア豚骨らぁ麺」850円
スープ、麺、チャーシューのみの、シンプルなビジュアル。でも黄金色のスープにほんのりピンクのバラチャーシューの彩り、美しいです。
黄金色の澄んだスープだけど豚骨、しかも塩や白醤油ではなく醤油らぁ麺。醤油を濾過して色素を抜くだなんて、初めて知りました😳
上品だけどしっかり香る白トリュフ。豚骨や醤油の風味が白トリュフ香に包まれていて、ひとくち毎に醤油や豚骨の風味がチラリと覗く感じ。お洒落な味だな～😳
薄切りの豚バラチャーシューは濃い味ではないのに縁に醤油の香りが染みていて、めちゃめちゃ美味い。こういうのつくりたいなぁ。
チャーシューの下には葱が僅かに隠れていました。憎い演出です。
オーバーボイル気味でしっとりと水分を抱き抱えた、そうめんのようなストレート細麺。本来つかわれていた麺とは違うそうだけど、この感じもいいじゃないですか。
大満足。めちゃめちゃ美味かったです❗
お気遣いありがとうございました。またお邪魔します☺️
目立ったり人気が出ると妬んだり悪く言うひとっているんですよね、、気にしないで突き進んでほしいです。
🏠秘密麺結社 SPARTAN Z (スパルタン Z)
⏰11:30～15:00 18:00～21:00 (L.O 15分前)
🙅定休日 月曜日 日曜夜
📍石川県野々市市御経塚5丁目72
☎電話
🚗駐車場 10台
👶テーブル席、ベビーチェア有り
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