この日はこちらです☺️
金沢市久安、「スパンとした、醤油感」でお馴染み らぁ麺 大和 (やまと)さんですが、この日は麺'sじむりさんの出張店 BranchZimuri (ブランジムリ)さんとしての営業でした。
Branch Zimuriさん前回の記事
らぁ麺大和さん前回の記事
この日のメニューは？
「塩清湯 玉葱戦士」
ご主人は先日東京のラーメン店を視察、その中の1店「タマネギヘッドバッド」からインスピレーションを得たメニューのようです。しかし「玉葱戦士」とは？？🤔
「超自信作❗フルトッピング＋リゾットおすすめです」とのことで、追加トッピングのトマトソース＆ラクレット、残りスープのリゾットもオーダーしました✨
🍜「塩清湯 玉葱戦士 Overture＋トマトソース＆ラクレット」1200＋300円 (税込)
高岡「ブレッドプラス」さんのバゲットがとっても印象的👀 ラーメンにパンが入ってるの斬新です。トマトソースに焦がしたラクレットチーズで彩りも素敵。
スープはいつもの氷見煮干ではなく鶏出汁だそう。すっきりとした鶏出汁に玉葱の甘みが効いてて優しい～☺️
スープの中に、よく炒めた玉葱がたっぷりはいっています。チキンスープの中に、火を通して甘さを増し香ばしくとろりとした食感の玉葱、、あーっ、これはオニオングラタンスープではないですか❗そしていつものフレッシュな角切り赤玉葱もあり、とろとろ玉葱とシャキシャキ玉葱の食感の違いが楽しい😳
オニオングラタンスープ(のようなスープ)なので、バゲットは必然的。っていうか、このパンのために生まれたメニューなんじゃないの？と思わせてくれる。スープをたっぷり浸していただくとめっちゃシアワセ💕「ブレッドプラス」さんのパンが金沢に来てくれるなんて胸アツ。高岡に移転してからは行けてなくて、行ってみたいとずっと思ってたんですよ。。
これはもう、めちゃめちゃ美味いです😋
麺はいつものシクヤ製麺さんのストレート細麺。ラクレットチーズを絡ませていただくとまた、、今回みたいな洋風スープにもビタっと合うんだなぁ。そして高岡ブレッドプラスさんと高岡シクヤ製麺さんのコラボでもあり、パンと中華麺という、焼きそばパン以外ではなかなか相容れないふたつをうまくまとめる氷見のご主人、、やるなー🤔
「残りスープのリゾット」300円 (税込)
300円で残りスープをリゾットに仕立ててくださいます。トマトソースとチーズが混ざりあったスープがご飯に染みて、堪らないですね。いつもはスープを飲み干してしまうので雑炊できないけど、これは完汁ガマンしてリゾットにしてもらうのがいいですよー。
さて、気になっていたメニュー名「玉葱戦士」。人気ゲームに出てくる「玉葱剣士」から名付けたそうです。ゲーム無知なんで知らなかったけどみんな当たり前に知ってるのかな😂そして「Overture」とは序曲、玉葱戦士がこれから進化していくかも、、らしい。またいつか玉葱戦士に出会いたいものです☺
らぁ麺大和さんでの出張は今月29日(日)にもあり、
21日(土)はオークラ国分店(七尾市)、そのほか富山県射水市のクロスベイ内シェアキッチンにも出店されています。詳しくはじむりさんのウェブサイトをご覧くださいね。
🏠らぁ麺 大和 (2020.7.10 麺屋 達 武我より屋号変更)
⏰平日 11:15～14:30 18:00～20:00 (L.O)
⏰土祝 11:15～15:00 18:00～20:00 (L.O)
🙅定休日 日曜日、月・水曜夜
📍住所 石川県金沢市久安2丁目323
☎電話 076-225-3014
💰PayPay利用可
テーブル、ベビーチェア有り
🚗駐車場 有り
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