この日は？14:00過ぎのランチになり、15:00まで営業されているこちら
金沢市有松にありますごえちゃんらーめんさんへ
前回の訪問は「豚清湯」
え？1年近くも来れてなかった？😳
そんな感じがしないのは、ごえちゃんのほっこり温かい雰囲気によるものですね☺️
冬の間限定メニューで出されていた「生姜醤油ラーメン」。一旦終了していたけど復活して、ようやくいただくことができるのです🙌
「生姜醤油」というとこのような新潟のご当地ラーメンを思い浮かべるけど、
ごえちゃん流の生姜醤油ラーメンとはどんな感じでしょうか？☺️
みそ味らーめんの食券を買い求め、「生姜醤油で」とお願いします♪この日はイケメン息子さんもお手伝いされていました😍
ちなみにレギュラーメニューはこんな感じです
🍜「生姜醤油ラーメン」650円
トッピングの無いいちばん安価なものですがチャーシューが2枚乗り、かいわれと葱の彩りもよくとてもキレイ✨これが650円だなんて。
背脂のような「肉かす」が浮いたスープ。たまり醤油とすりおろし生姜が入りノーマルのごえちゃんより強めのしっかりした味わいで、ごえちゃんらしい魚介感は分かりにくいけど、これもまた美味いです😋濃厚な醤油にすりおろし生姜のフレッシュな清涼感がバチっとハマる💕
「肉かす」というだけあって脂だけじゃなくゴロっとしたお肉の部分も結構あって、噛み締めると旨みがじゅわっと染み出てきます。「肉かす」っていうとちょっとチープで雑な印象だけど、これ、チャーシューを仕込むときに切り落とした部分、チャーシュー用のお肉と脂だそうですよ😃いつものチャーシューと同じならしっかりした品質のものだし、それがゴロゴロ入ってるなんてとっても贅沢じゃないですか？！
もちろんチャーシューそのものもしっとり柔らかくて、650円のラーメンに付いてくるチャーシューじゃないですよ😳
金沢 石川製麺さんのぷりパツな中細ストレート麺もドンピシャ(←古語w) この麺も650円のラーメンの麺じゃないですよね～。
次回は未食の「みそ味」、暑くならないうちにいただきたいです♪
スープ切れや臨時休業など、ごえちゃんの情報はInstagramで確認してくださいね☺
🏠ごえちゃんらーめん
⏰営業時間 11:00～15:00 昼営業のみ
🙅定休日 日曜日
📍住所 石川県金沢市有松2-6有松ハイツ1F
🚗駐車場 店舗前と横
Instagram→
https://instagram.com/goechanramen?igshid=d0zk3hkbd9lk