この日は？☺️
金沢市香林坊、せせらぎ通りにあるRamen＆Bar ABRI (ラーメン＆バー アブリ)さんへ
前回の訪問は「ふぐ鮮魚白だしらーめん」「小料理まき乃のからあげ」
ABRIさんは日本酒とクラフトビールのバーでもあるけど、まんぼう期間中はお酒の販売はありません。ノンアルコールドリンクも堂々と😋
前回訪問時、買ってきたばかりという𩸽(ほっけ)の鮮魚を捌いていて興味津々でした。ほっけって魚へんに花？初めて知りましたよ👀ほっけって北海道のイメージあるけど、石川県でも獲れるんですね～。
🍜「𩸽 (ほっけ)鮮魚らーめん」950円
魚の姿は無く、ビジュアルはシンプルな中華そば風ですね。この九谷焼の丼は通年通してつかっているものだけど、この季節は特に椿の柄が素敵に感じます✨
石川県産𩸽 (ほっけ)の鮮魚出汁。ほっけは干物以外で食べたことないので「これが生のほっけの味！」っていうのは分からないけど、白身魚らしいふくよかで柔らかな風味とほんのり香ばしさもあり。
誠に美味いです❗😋
フードドライヤーで乾燥させて仕上げる豚レアチャーシューは瑞々しさを閉じ込め、脂の少ない部位でもほわっほわに柔らか♪
麺は京都 棣鄂 (ていがく)さんのもの。細麺と太麺と選べて太麺でお願いすると、いつものウイング麺ではなく平打ち麺でした。あっさりなお出汁をよく拾う平打ち麺いいですね😋
ただいまの限定メニューは「のどぐろだしの台湾らーめん」です♪辛いけど美味い❗からだも温まりますよ😆
3年ぶりに台湾らーめん作りました。
— Ramen&Bar ABRI (@abri_kanazawa) 2022年2月19日
おなかヒリヒリ注意です🌶❤️🔥 pic.twitter.com/1uSGdplrvY
まんぼう期間は20:00までの時短営業なのでご注意、SNSをご確認ください。
🏠Ramen＆Bar ABRI (ラーメン＆バー アブリ)
⏰月 18:00~22:00
⏰火水金 11:30~14:00 18:00~23:00
⏰土 11:30~23:00ごろ
⏰日祝 11:30~21:00ごろ
🙅定休日 木曜日
📍住所 石川県金沢市香林坊2-12-39
☎ 電話 070-1074-8458
🚗駐車場 無し 周辺に有料駐車場多数有り
💰PayPay、クレジットカードなどでの支払い可
http://ramenbar-abri.com/
https://twitter.com/abri_kanazawa?s=09
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