金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【金沢 香林坊 ラーメン】「𩸽 (ほっけ)鮮魚らーめん」Ramen&Bar ABRI (ラーメン&バー アブリ)

この日は?☺️

 


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金沢市香林坊、せせらぎ通りにあるRamen&Bar ABRI (ラーメン&バー アブリ)さんへ

 

前回の訪問は「ふぐ鮮魚白だしらーめん」「小料理まき乃のからあげ」

www.kanazawaramen.com

 


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ABRIさんは日本酒とクラフトビールのバーでもあるけど、まんぼう期間中はお酒の販売はありません。ノンアルコールドリンクも堂々と😋

 

 


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前回訪問時、買ってきたばかりという𩸽(ほっけ)の鮮魚を捌いていて興味津々でした。ほっけって魚へんに花?初めて知りましたよ👀ほっけって北海道のイメージあるけど、石川県でも獲れるんですね~。

 

 

🍜「𩸽 (ほっけ)鮮魚らーめん」950円

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魚の姿は無く、ビジュアルはシンプルな中華そば風ですね。この九谷焼の丼は通年通してつかっているものだけど、この季節は特に椿の柄が素敵に感じます✨

 


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石川県産𩸽 (ほっけ)の鮮魚出汁。ほっけは干物以外で食べたことないので「これが生のほっけの味!」っていうのは分からないけど、白身魚らしいふくよかで柔らかな風味とほんのり香ばしさもあり。

 

誠に美味いです❗😋

 


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フードドライヤーで乾燥させて仕上げる豚レアチャーシューは瑞々しさを閉じ込め、脂の少ない部位でもほわっほわに柔らか♪

 


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麺は京都 棣鄂 (ていがく)さんのもの。細麺と太麺と選べて太麺でお願いすると、いつものウイング麺ではなく平打ち麺でした。あっさりなお出汁をよく拾う平打ち麺いいですね😋

 

 

ただいまの限定メニューは「のどぐろだしの台湾らーめん」です♪辛いけど美味い❗からだも温まりますよ😆

 

 

www.kanazawaramen.com

 

 

 

まんぼう期間は20:00までの時短営業なのでご注意、SNSをご確認ください。

 

🏠Ramen&Bar ABRI (ラーメン&バー アブリ)
⏰月         18:00~22:00
⏰火水金 11:30~14:00 18:00~23:00

⏰土         11:30~23:00ごろ

⏰日祝     11:30~21:00ごろ

🙅定休日 木曜日
📍住所 石川県金沢市香林坊2-12-39
☎ 電話 070-1074-8458
🚗駐車場 無し 周辺に有料駐車場多数有り

💰PayPay、クレジットカードなどでの支払い可
http://ramenbar-abri.com/
https://twitter.com/abri_kanazawa?s=09
https://www.facebook.com/BarABRI