この日は？
前回の訪問は「鴨ねぎチャーシュー麺」
そしてこの日の黒板は❗
今年に入ってからのハマグリシリーズは醤油、白醤油と来て、白味噌になっていました。白醤油の食べたかったなぁ。。
白味噌の甘くまったりとした風味を思い浮かべて少し躊躇するも、神楽さんで白味噌って多分初めてで、神楽流の白味噌はどんな感じかと気になるのです😳
神楽さんの味噌ラーメン自体も結構久しぶりですよね。神楽さんの清湯味噌大好きなんですよ。
🍜「ハマグリ白味噌ラーメン」1280円 (税込)
大きなハマグリ2個、豚と鶏のチャーシューと豪華な仕様です✨
写真では分かりづらいと思うけど、鶏卵より2まわり位大きいハマグリ❗
ハマグリ出汁ブレンドの白味噌スープは僅かな唐辛子と生姜が白味噌のまったり感を程よく抑え、芳醇な香りとすっきりとした軽やかさがいい😋神楽さんらしい上品な、出汁の旨みを活かしたオトナの清湯味噌ですね。
10分前に躊躇していた私を叱りたい。
美味すぎです😳💕
殻から外してもこんなに大きな身。ぶりんぶりんとした弾力がスゴい😳
ハマグリあるから完全に脇役になってるけど、鶏豚2種のチャーシューも宇宙一の美味さ
金沢 石川製麺さんに特注の希少小麦に全粒粉を合わせたストレート細麺はしっとりしなやか😋
濃厚系味噌ラーメンにありがちなあとくちの重たさもなく、最後のひとしずくまで最高です✨
石川製麺さんのラーメン自販機「ラー子の店」に神楽さんも出されているのでこちらもぜひ。お店では餃子やシューマイ、量り売りチャーシューもありますよ😃
🏠自然派らーめん 神楽(かぐら)
⏰11:30~14:15(L.O) 17:30~20:00(L.O)
(売り切れにて閉店もあり、営業時間や臨時休業はTwitterで確認)
🙅定休日 月曜日、日曜夜、第３火曜日 (2021.5より変更)
📍住所 石川県金沢市寺町１丁目20-10
テーブル席有り
PayPay支払いはできなくなったのでご注意ください
🚗駐車場 有り(道路挟んで向かいにも３台有り)
http://www.kanazawakagura.com/
https://twitter.com/musanjin?s=09