この日はこちらです☺️
野々市市御経塚にある秘密麺結社 スパルタンZさんの赤い暖簾に誘われました😚昨年7月7日にオープンしてからちょうど半年ですね❗
前回の訪問は「伊吹いりことランデブー」
10月末からメニューをリニューアル、「スパルタン醤油」「スパルタン味噌」を止め、「醤油豚骨Z」(←豚骨醤油ではないのです)と「ブラックチャーシュー麺(スパブラ)」がメニュー入り。「醤油豚骨Z」も「スパブラ」も醤油豚骨？？😳「醤油豚骨Z」は家系ラーメン、「スパブラ」は豚清湯のマイルド富山ブラック、のようです。
ピンク色スープの「スパルタンSORUTO」は継続ですね♪
そしてこの日の限定メニューは「地鶏と氷見煮干し」寄る年波、豚骨スープが苦手になりつつあるので鶏や煮干の限定のときになるべく来たいと思ってます。年末の比内地鶏のも食べたかったな～😳
レギュラーメニューに家系ラーメンがはいったので、卓上調味料にニンニク、生姜、豆板醤の3点セットが仲間入り。高麗人参酢とニンニクチップも。トッピングで「仏恥義理ニンニク(刻み醤油漬け)50円」もあるしニンニクが3種もあるんですね。メニューリニューアルで「お洒落な創作ラーメン店」から「ガッツリ男子ごはんの店」に変わった印象かな。内装はとてもお洒落なので、もちろん女性ひとりでも安心ですよ。
🍜「鶏と氷見煮干し」900円
黄金色のまばゆいスープにピンクのレアチャーシューとミツバが素敵な「鶏と氷見煮干し」。いただきましょう♪
名古屋コーチンと氷見煮干にクリスマス島の海の塩、ヒマラヤ岩塩などを合わせたスープ。んん？意外にも煮干は主張してなくて、鶏の旨みがどわっと来て、あとくちに煮干の香ばしさが軽やかに。品の良い香ばしさが氷見煮干らしい☺️ 鶏主体で煮干ほんのりなバランスが他にはない感じで新鮮ですね✨
めちゃ美味いです😆
スチコンで仕上げたレアチャーシューも他にはない食感で誠に美味いし、
すんなりとした、やや平打ちのストレート細麺もよく合ってて👍
たまにしか来ないのに覚えててもらえてありがたいですね。またお邪魔します♪🙌
🏠秘密麺結社 SPARTAN Z (スパルタン Z)
⏰11:30～15:00 18:00～21:00 (L.O 15分前)
🙅定休日 月曜日 日曜夜
📍石川県野々市市御経塚5丁目72
☎電話
🚗駐車場 10台
👶テーブル席、ベビーチェア有り
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