この日は？
金沢市久安にあるらぁ麺大和 (やまと)さんへ
この日は月に1度、大和さんの定休日に開催されるセカンドブランド「六月の青空。」の日でした。
遂に金沢市内でもうっすらと雪が積もり北陸の冬らしい「十二月の雪空。」でしたが、遅めの時間にお邪魔したにも関わらず、温もりを求めるお客さんで店内は熱気にあふれています♪
前回の訪問は「群青」、
麺'sじむりさんとのコラボ「青空の霹靂 (へきれき)」も好評です♪
この日は青空レギュラーの「水と煮干しと昆布の魚介中華そば」と「醤油とんこつらぁ麺」、
そしてこの日だけの限定メニュー「水と昆布とあご出汁塩らぁ麺」がありました。もちろんこれにしましょう😊(←前回より券売機が分かりやすくなってましたよ♪)
🍜「水と昆布とあご出汁塩らぁ麺」1000円
お馴染みの青い丼にピンクのレアチャーシューが映えます。盛りつけや彩りが美しいと期待感が高まりますね♪
昆布とあごだけの動物系不使用の和出汁だけど、意外にも薄濁りのスープ。濃ゆいあご出汁に張りのある塩味で、上品で繊細な「あご出汁」のイメージとはまた違う強い味わいになっています。(←年寄りなんで個人的にはもっと塩味薄くてもいいんですけど、この塩味の感じが「青空」なんだと思います😊)
麺はこちらではお馴染みの成美製麺さんのストレート細麺。むっちりとしていて、強いスープでもしっかり存在感を放ちます。
しかしながら、この強いお出汁を堪能するならご飯も頼んで出汁茶漬けにするのがいいんだろうなぁ、と思いつつ自粛😂
年内は30日(木)のお昼まで、年始は3日(月)からだそうです。次回は来年かな～、来年もお邪魔します❗🙌
🏠らぁ麺 大和 (2020.7.10 麺屋 達 武我より屋号変更)
⏰平日 11:15～14:30 18:00～21:45(L.O)
⏰土日祝11:15～15:00 18:00～21:45(L.O)
🙅定休日 日曜日、水曜夜
📍住所 石川県金沢市久安2丁目323
☎電話 076-225-3014
💰PayPay利用可
テーブル、ベビーチェア有り
🚗駐車場 有り
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