この日は、、
5年前くらいはちょこちょこお邪魔してたんですけどずっとご無沙汰していて、3か月前の9月2日に久しぶりに訪ねたんです。美味しくいただいて、記事にしようと思った9月4日。火事で長期休業を余儀なくされました。。復活したらすぐにお邪魔しようと待ち続けていて、ついに❗
12月14日に復活❗リニューアルオープンされました🙌
群青色の壁が映える素敵な内装に一新、どこもかしこもピカピカです。これらの内装ほとんど、ご主人がやったというから驚き😳金沢弁丸出しのご主人につられて「いいがんなっとるがいね」って言いそうになる(笑)
金澤さぬきさんは天ぷらが大きくてボリューミーなんですけど、胃袋が弱って天ぷらたくさん食べられないので、わかめと油揚げのおうどんにします😊
🍜「海きつねうどん」1080円 (税込)
左に添えられているのは「ハサミ✂️」。どうしてうどんにハサミがついてくるのかは、、後で分かります😳
「温」と「冷」と選べて、冬だけど天気がよくからだが温まっていたので「冷」に。冷たいお出汁の冷やかけではなく、ぶっかけスタイルです。
金澤さぬきさん名物？！長～いままの鳴門わかめ。このわかめを切るためにハサミがついてくるんですが、私はそのまま端からモグモグいただいてしまいます😂 肉厚でしっかりとした歯応えの鳴門わかめがめちゃ美味❗😋
そして厚揚げをパチリ、、と思ったら、ご主人がヒョイっと揚げたての小海老を乗せてくださいました？！ありがとうございます🙇
永平寺の焼き厚揚げも切らないでドーンとそのまま乗ってますw 福井といったら厚揚げですよね。これもガブリとかぶりついていただきます。香ばしくてお豆の旨みが濃くて、めちゃめちゃ美味いなぁ😆
うどんとお出汁の美味さは言うまでもなく。
2007年に閉店された名店 福光うどん さぬきさんの系譜を継ぐお店です。
9月2日にいただいたのはこちらでした
「すだちうどん」最高に美味かったです❗また来年の夏もいただきたいですね～😃
リニューアル前の内装はこんな感じでしたね。
次回は温かいお出汁のうどんが食べたいです❗またお邪魔します🙌
🏠金澤さぬき
⏰11:00～14:00
🙅定休日 月曜日
📍石川県金沢市上荒屋6-451
☎️076-214-1133
ウェブサイト→