この日はこちらです☺️
金沢駅前、堀川町にあるご当地ラーメン 巡 (めぐる)さんへ
前回の訪問は「丸鶏中華そば(まほろば配合地鶏ver.)」
今回は、SNSで見かけた15杯限定の「地鶏白湯」SNS限定メニューで店内掲示はありません。
11/13夜SNS限定 『地鶏白湯』
— ご当地ラーメン巡(めぐる) (@ramen_meguru) 2021年11月13日
※18〜21時半提供 上限15杯
・地鶏100%白湯
・中細麺
・味玉半分
・鶏ﾑﾈﾁｬｰｼｭｰ
・豚肩ﾛｰｽﾁｬｰｼｭｰ
・鶏団子
・青ﾈｷﾞ
・ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ
→従来提供時は牛乳や生ｸﾘｰﾑも使用していますが、今回は地鶏100%白湯です。"先週の丸鶏"+ｺｰﾁﾝです。
巡さんでは鶏白湯は何度か提供されていますが、生クリームなどを合わせてホワイトソースのような風味に仕立てた鶏白湯だったんですよね。これも美味かったんだけど、"先週の丸鶏"をつかった鶏白湯だなんて、、美味いに決まってるじゃないですか😳
🍜「地鶏白湯」
真っ白なスープに、豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏チャーシュー、鶏団子、フライドオニオン、葱。具材は今までの鶏白湯と同じですが、、
前回と同じ「まほろば配合地鶏」にコーチンガラとモミジで炊いた鶏白湯。ちょっと分かりにくいけど、泡ですよ😆イマドキの泡白湯スープは巡さんでは初めてじゃないですか？泡でふわりとした口当たりのスープは上質で繊細な旨み、生クリームなど加えてないけどミルキーで優しい味わいです。
これはめちゃめちゃ美味いですね～😊
スープめちゃ美味なんで、個人的には味つけはもう少し淡くてもいいな～。でも、ご飯と合わせて食べる人ならちょうどいい感じ。
味つけしっかりの豚レアチャーシュー、味つけ淡めの鶏チャーシューと鶏団子。豚チャーシューはもちろん、鶏チャーシューと鶏団子がしっとりほわほわで美味い♪スープがすごく上質なので、フライドオニオンは今回は無くても充分満足できるハズ😊それにしても、このスープで豚と鶏のチャーシューと鶏団子が乗って860円て安すぎませんか？！
高岡シクヤ製麺さんのつるつる中細麺もすごくいい感じ。巡さんはいつも麺とスープがバチっと合ってて気持ちいい😃
めちゃめちゃ美味い地鶏白湯、まだ少しあるそうなので、行けそうなかたはぜひどうぞ☺️
🏠ご当地ラーメン 巡(めぐる)
⏰月～木 11:00~15:00 18:00~25:00
⏰金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
⏰日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
📍住所 石川県堀川町27-1
☎️電話 076-224-4788
🚗 店舗向かい側に専用駐車場有り
https://instagram.com/ramen_meguru?igshid=121h4iznxdcb1
facebook→ https://www.facebook.com/ramen.meguru/
Twitter→ https://twitter.com/ramen_meguru?s=09