この日はこちらです❗
「スパンとした、醤油感」でお馴染み、醤油豚骨のらぁ麺 大和 (やまと)さん、、
が、月に1度、定休日を利用して「六月の青空。」になる日。ですが？😳
麺'sじむりさん襲来❗その名も「青空の霹靂 (あおぞらのへきれき)」
醤油豚骨がメインの大和さんと超淡麗塩ラーメン専門店のじむりさんがコラボとは、これはまさに「青天の霹靂 (せいてんのへきれき)」なのです？😳(←実はとっても仲良し)
前回の「六月の青空。」
麺'sじむり出張店舗「Branch Zimuri」
この日は朝8:00から営業されていて常連の皆様は朝イチに並んで食べられていたみたいだけど、私はお昼に訪問。誰にも会わないよね、、とボサっとしていると、、テーブル席からまばゆいばかりのオーラを感じます？？😳何と、ノブさんと奥様でした❗😳
ラーメンデート中なのに厚かましくも同席させていただき、シアワセなひとときでございました。ありがとうございました🙇🙇🙇
🍜「カマス(醤油)」1200円(税込)
大根、大葉、スダチ、ガリなどが乗った、じむりさんらしい盛りつけ。とっても美しいですね✨
琥珀色の澄んだスープは、希少なカマス煮干でとられたもの。じむり流に丁寧にとられたスープは苦み雑味などなく、ふくよかな風味。醤油も香りよく、すごく馴染んでいて
めちゃめちゃ美味いです❗😳
醤油タレはいつも青空でつかっているものではなく、この日のために仕立てたものだそう。この醤油タレに合わせて、実は醤油味と塩味では煮干の濃度を替えて別々に炊くという細やかさ。何気なく見えてスゴい。。
麺はじむりさんで使われてるシクヤ製麺さんの細麺ですね？醤油味でいただくのが何とも新鮮な感じです☺️
じむり流スープと醤油の相性がよくて本当に美味くて、じむりさん醤油もやればいいのに、、と思ってしまいました(←そんな気は無いそうですw)
11月は14日(日)に「六月の青空。」、28日(日)に青空×じむりコラボ「青空の霹靂」があるそうなので、都合をつけていただきたいです☺️
🏠らぁ麺 大和 (2020.7.10 麺屋 達 武我より屋号変更)
⏰平日 11:15～14:30 18:00～21:45(L.O)
⏰土日祝11:15～15:00 18:00～21:45(L.O)
🙅定休日 日曜日、水曜夜
📍住所 石川県金沢市久安2丁目323
☎電話 076-225-3014
💰PayPay利用可
テーブル、ベビーチェア有り
🚗駐車場 有り
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