この日はこちら☺️
羽咋駅前のお店を5月末で閉めてからは金沢市諸江町のパチンコ オークラさんで出張営業されている麺's じむり(出張店舗名 Branch Zimuri ブラン ジムリ)さんへ
前回の訪問は「白海老の冷つけ麺」
さて今回は？
「氷見煮干」
「冷やしラーメン鮪 (まぐろ)」
そして「氷見煮干のレモンラーメン」😆
大好きな氷見煮干とレモンが合体ですよ✨もちろんこれにします🙌
🍜「氷見煮干のレモンラーメン＋温玉」1000＋100円
(冷たいラーメンです)
「誕生日は普段やらないようなメニューをしたい」と、じむりさんらしからぬ？！レモンラーメン。とはいえ、スライスレモンの上にアーリーレッドが散りばめられた姿は想像以上の美しさですよ✨
レモンのほかには「氷見煮干」のお馴染み具材大根と、長いままのほうれん草、レアチャーシュー(お邪魔した金曜日は豚チャーシューで、土曜日は鶏チャーシューだったようです)、トッピングした温玉。割り落とした温玉にもタレを少量かける細やかさ。
丁寧に下処理して炊いた苦みエグみのない超淡麗氷見煮干出汁に、ほんのりレモンの酸味が合う❗😋レモンには鰹出汁を合わせることが多いと思うけど、煮干にもこんなに合うなんて。っていうか、じむりさんの氷見煮干だから合うんでしょうね。
めちゃめちゃ美味いです✨
高岡シクヤ製麺さんのストレート細麺もいつもながら喉越し最高、大根やアーリーレッドのシャキシャキとした清涼感も堪らない😋
今回のレモンラーメン専用トッピングは「味玉子」ではなく「温玉」。栄養学的に、レモンにはゆで玉子より温玉のほうが良いそうです？！とろける味玉の甘さとレモンの酸味の相性もよく、するりと最後のひとしずくまで♪😋
店主誕生日の特別メニューということでもうやらないかもしれないけど、めちゃめちゃ美味かったのでまた来年もお願いしたいです❗☺️
本日22日は久し振りに富山での営業ですよ❗😃
出張店舗 麺'sじむり🍜
— Ｐ業界の社畜 (@Pshachiku7) 2021年8月21日
明日(8/22)は「RSアムロ富山」
お近くの方は是非！😋
〒939-8177 富山県富山市安養寺５５０ https://t.co/o1ntmMqsEq pic.twitter.com/lXCPIc8uLC
🏠麺’s じむり(オークラ諸江店 出張店舗)
営業時間はSNSでご確認ください
📍石川県金沢市諸江町33-10
🚗駐車場 有り
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