この日はこちら😃
金沢市香林坊のRamen＆Bar ABRI (ラーメン＆バー アブリ)さんへ
前回の訪問は「鯵すだち」「セロリ入り水餃子の塩ポン酢和え」
美味いクラフトビールと日本酒のラインナップのなか、怪しげなノンアルコールドリンクでお疲れさま😌
「のどぐろスープ餃子 (夏ver.)」850円
珠城ぎょうざさんの、皮から手作りのモチモチ水餃子の中には海老がゴロゴロ♪夏versionは温かいのどぐろ出汁に大葉の香りが溶け出し清涼感あるスープがうんまいの🤤
そしてこの日の麺は😳
昨年も出していた、加賀野菜の金時草をつかったらーめん。
金時草って、葉っぱの表は緑色で裏が紫色。昨年のスープはキレイな緑色で、美味かったけど陽子ちゃん的にはご不満だったようで
🍜「金時草鶏紫湯らーめん」1100円
リベンジ❗どうですか？今年はキレイな紫色ですよ😆
そうそう、御経塚の新店ではピンクのらーめんが話題ですけど、ABRIさんでは今までにも色とりどりなカラーらーめんを何度も出しています
自家製ラー油をつかった真っ赤な担々麺や
青い花の色素をつかった青いらーめん
とうもろこしをつかった黄色いらーめん「もろこし鶏白湯」
ねずみ年に向けて竹炭をつかったグレーのらーめん
透明醤油をつかった透明らーめんもありましたね♪
昨年の金時草らーめんは金時草のぬるぬるも溶け出したとろんとろんなスープだったけど、今回のはとろみ控えめでサラっとしています。でも旨みはしっかりあり。
めっちゃ美味いです🤤
京都 棣鄂 (ていがく)さんの、薄い平打ち麺に紫スープをたっぷりとまとわせて。
しそパウダーで味変。色を合わせただけのように見えて、これがバッチリ合う♪😃真っ赤なバラも食べられるお花だそうなのでパクっと食べたけど、内側のおしべ？めしべが結構強い味です？？😳
まんぼうとか時短営業とか、上からの疫病対策が迷走してて飲食店は大変😟 対策をしっかりしながら応援していきたいです
🏠Ramen＆Bar ABRI (ラーメン＆バー アブリ)
⏰月 18:00~22:00
⏰火水金 11:30~14:00 18:00~23:00
⏰土 11:30~23:00ごろ
⏰日祝 11:30~21:00ごろ
🙅定休日 木曜日
📍住所 石川県金沢市香林坊2-12-39
☎ 電話 070-1074-8458
🚗駐車場 無し 周辺に有料駐車場多数有り
💰PayPay、クレジットカードなどでの支払い可
http://ramenbar-abri.com/
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