この日はこちら❗
「スパンとした、醤油感」でお馴染みらぁ麺 大和 (やまと)さん、、
の定休日を利用して月に1回開催される、「六月の青空。」の日でした✨
前回の訪問は「水と昆布と能登ふぐにごり塩」
らぁ麺大和さんの前回の訪問は
前回はご主人の故郷のめぐみ「能登ふぐ」をつかったらぁ麺が大好評でしたが、今回も「能登ふぐ」の幟が❗😳
今回は夏らしく、冷やしの能登ふぐらぁ麺です😃
そして、お茶漬けごはんも。そうそう、前回出汁茶漬けしたいなぁと思ったんですよね～😊
🍜「冷たい能登ふぐ塩らぁ麺」1100円
冷やしだけど前回とビジュアルは変わらない？いや❗ふぐのほぐし身が明らかに多い❗っていうか多すぎん？😳
能登ふぐの身と昆布のみでとられた贅沢なスープ。ふぐのふくよかな旨みがしっかり抽出されていて、これは「飲む能登ふぐ」❗濃厚な旨みで、それに拮抗するように塩味も気持ち強め。キンキンではない程よい冷たさが、旨みを舌に伝えてくれる😊
これめっちゃ美味～😆💕
つるつるとした平打ちの縮れ麺、冷たい平打ちの広い面が口中から喉をするりと撫で、からだのほてりを沈めてくれる😌シャキシャキの茗荷や大葉の風味も相まって、清涼感が堪らないですね✨
たっぷりの能登ふぐは、ほぐし身といってもモロモロとしたものではなくひとつひとつデカイwそしてパサつかず柔らかで、、
「ひとくちお茶漬けごはん」130円
お茶漬けにたっぷり乗せても充分楽しめました😋気持ち塩味強めと感じたスープも出汁茶漬けまで楽しむことを踏まえたもののようで、本当にピッタリ👍
今日もお馴染み麺友さん多数、初めてご挨拶できたSNS友達のかたもおられて楽しいひとときでした✨
🏠らぁ麺 大和 (2020.7.10 麺屋 達 武我より屋号変更)
⏰平日 11:15～14:30 18:00～21:45(L.O)
⏰土日祝11:15～15:00 18:00～21:45(L.O)
🙅定休日 日曜日、水曜夜
📍住所 石川県金沢市久安2丁目323
☎電話 076-225-3014
💰PayPay利用可
テーブル、ベビーチェア有り
🚗駐車場 有り
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