金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【金沢 無化調 ラーメン】「じむりの汐」「鯖飯」Bran Zimuri (麺's じむり)

この日はこちら😃

 


f:id:wankofruits:20210720200904j:image

f:id:wankofruits:20210720200932j:image

5月末に羽咋駅前のお店を畳んでからは金沢市諸江町のオークラ諸江店さんで出張営業されているBran Zimuri (麺's じむり)さんへ

 

前回の訪問は「夏鯖(冷)」「鯖飯」

www.kanazawaramen.com


f:id:wankofruits:20210720201329j:image

SNSで、「のと汐」と「氷見煮干」を隔週で入れ替えると告知していました。この週は「のと汐」の週です。今まで何度も訪ねているのに、実は「のと汐」をいただく機会を逸していました。この日こそは「のと汐」を❗と強い決意で、、

 


f:id:wankofruits:20210720201834j:image

あら?「のと汐」じゃない😳「のと汐」改め「じむりの汐」ですと?もちろんこれにします。

 

🍜「じむりの汐」900円

f:id:wankofruits:20210720202145j:image

f:id:wankofruits:20210720202303j:image

(「じむりの汐」は温かいらーめんのみです)

クリアなスープにレアチャーシュー、岩海苔、アーリーレッド、かいわれ。美しいですね✨

 


f:id:wankofruits:20210720202931j:image

店名を冠した「じむりの汐」

どこまでも澄んだ黄金色のスープは雑味なくすっきりとしていて、ほんのり甘く柔らかな旨み。

 

なんだこれめっちゃ美味い😳💕

 

「のと汐」は鶏出汁と焼きあご出汁のブレンドスープだったけど、どんどん省いてシンプルになっていき鶏出汁のみになったという「じむりの汐」。平たく言うと鶏塩らーめんですよね。でもこんな鶏塩らーめん食べたことない。

 


f:id:wankofruits:20210720205046j:image

この日のお肉は豚ロースの、トンカツやトンテキに使うような形のレアチャーシュー。このスタイルちょっと珍しいかも。柔らかくて、肉質いいのがよく分かる。うんまい😋

 


f:id:wankofruits:20210720205643j:image

高岡シクヤ製麺さんのストレート細麺のイキイキとした喉越しが、上品で繊細なスープに躍動感を😍

 

 

「鯖飯」400円

f:id:wankofruits:20210720205833j:image

f:id:wankofruits:20210720205900j:image

この日の鯖飯は、ゴボウやシメジが入った炊き込みご飯風。これもめっちゃ美味♪でも好みなのは前回のかなぁ

 

「のと汐」が食べられなくてちょっと残念だったけど大満足😋次回は「氷見煮干(冷)」かな。

ラヲタ格言w「いつまでも あると思うな レギュラーメニュー」、、(笑)

 

 

 

🏠麺’s じむり(オークラ諸江店 出張店舗)

営業時間はSNSでご確認ください

📍石川県金沢市諸江町33-10

🚗駐車場 有り

麺’sじむりInstagram→ 

https://instagram.com/men.z.imuri?utm_medium=copy_link

オークラ諸江店Twitter→ 

http://オークラ諸江 (@O_kuramoroe)さんをチェックしよう https://twitter.com/O_kuramoroe?s=09