金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【金沢 無化調 ラーメン】「夏鯖(冷)」「鯖飯」Bran Zimuri (麺'sじむり)

7月11日は「麺の日」だから、、😳

(↑まぁエブリデイ「麺の日」だけとねw)

 

 

今日も大好きなやつを☺️

 

 


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オークラ諸江店内ミラクルカフェで出張営業されているBran Zimuri (麺's じむり)さんへ

 

前回の訪問は「夏鯖(冷)」

www.kanazawaramen.com

 

MKさんも食べられてましたね😊

parechen.exblog.jp

 


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さて今回は?

未食の「氷見煮干(冷)」も「夏鯖(温)」も興味あるけど、、

 

 

 🍜「夏鯖(冷)」1100円

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前回と同じ「夏鯖」の冷たいのに。ブログ的には前回と違うのがいいんだろうけど、「麺の日」ですからw いちばん食べたいやつにします☺️ 前回(7/3)は白い丼だったけど、涼しげなガラスの器に変わっています。具材はレアチャーシュー、ガリミニトマト、ワカメ、水菜、アーリーレッド。

 


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今回の鯖煮干は10cm程の大葉をつかっているそう。鯖煮干は鰯漁の網に混じっていた小鯖を選り分けたものなのでそれ自体希少なものだけど、10cm程のは更に希少なのでしょうか?前回より甘やかで旨み濃いかな。しかしながら誠に艶やかで上品で、こんな鯖のお出汁は他では味わえない。

 

今回も美味すぎです✨

 

そして、甘酢っぱいガリと一緒に飲むお出汁の美味いこと。ガリがこんなに合うらーめんも他には無い。これは温かい夏鯖も食べないとなぁ。


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前回よりやや柔らかめに感じる細麺も、つるつると喉の奥に消え、、😳

 

 

 

「鯖飯」400円

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前回は無かった鯖飯♪ほわほわな鯖のほぐし身とシャキシャキな葱たっぷり。めっちゃ美味い😳

 


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(画像はオークラ諸江店Twitterより)

今月はあと1回は来れるかな。

 

 

🏠麺’s じむり(オークラ諸江店 出張店舗)

営業時間はSNSでご確認ください

📍石川県金沢市諸江町33-10

🚗駐車場 有り

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