この日はこちら❗
金沢市諸江町、オークラ諸江店で出張営業されているBran Zimuri (麺'sじむり)さんへ
前回の訪問は「氷見煮干」
7月もオークラさんで出張営業❗オークラさんありがとうございます🙌
🍜「夏鯖」1100円
今回の限定メニューはじむりさんSNSで投票を行い、票の多かった鯖。実は私も鯖に1票入れてたのですごく楽しみでした🙌
そして、じむりさんによくお邪魔するようになったの今年からなので、じむりさんの冷やしも初めてなんです。深紅のトマトと薄紅色のガリが艶やかで美しい✨
キンキンではない優しい冷たさの澄みきったお出汁は鯖煮干と鯖の厚削り節をつかい、見た目の印象そのままの雑味のない澄んだ味わい。それでいて全く物足りなさはなく、鯖をしっかり感じる。鯖のお出汁って、こんなに艶やかでエレガントだった？😳
めちゃめちゃ美味い❗😳✨
トマトが甘くて濃くて美味い。冷たい鯖出汁によく合う。ガリも不思議と、絶妙に合う😳
いつものシクヤ製麺さんのストレート細麺も、冷やし用にあつらえたんじゃないの？と思うくらい。喉越しが堪らないです。
大きめの角氷が入っていて、食べ始めよりだんだんと冷えてくる。丼を持ち上げて冷たいお出汁をゴクゴクと飲み干すと最高に気持ちいい😆
(画像はオークラ諸江店Twitterより)
今月は火・水以外の夜、日曜日はお昼から通し営業。たくさん入ってくれて嬉しい😃🎶次回は鯖飯も食べたいですよ。
🏠麺’s じむり(オークラ諸江店 出張店舗)
営業時間はSNSでご確認ください
📍石川県金沢市諸江町33-10
🚗駐車場 有り
麺’sじむりInstagram→
https://instagram.com/men.z.imuri?utm_medium=copy_link
オークラ諸江店Twitter→
http://オークラ諸江 (@O_kuramoroe)さんをチェックしよう https://twitter.com/O_kuramoroe?s=09