昨日に引き続き、お肉の無いらーめんを求めてw 向かった先は？
石川県庁近く、金沢市西都の客野製麺所 (きゃくのせいめんしょ)さんへ
前回の訪問は「夜限定味噌らーめん(白味噌ver.)」
客野さんのらーめんは元々チャーシューが小さめで安心(？)なんだけど
チャーシューを抜いて、代わりに煮玉子にしてくれるんですね！👀 今までもこのPOP貼ってあったのかもしれないけど、全く見えてなかったw 立場が変わらないと目に入らないものっていっぱいあるなぁ。。
チャーシュー抜きオーダーは次回するとして、今回はこちら！
🍜「冷やぶっかけ(ひもかわ麺)」750円
客野さんの夏と言えば、の「冷やぶっかけ」。元々お肉無しで成立している、らーめん店としてはかなり珍しい1杯。ひもかわ麺ver.でお願いしましたよ♪(私がひもかわオーダーすると、隣のかたもつられて？ひもかわオーダーに。やったぜ😎✨)
節や煮干が香るちょっと甘めのそうめんつゆのようなお出汁に、焦がし葱の香ばしさと油のコクが絶妙！どこにでもありそうで実はどこにもない非凡な味わいで
やっぱり美味いなぁ😆💕
客野さんのひもかわ麺は幅5mm程の全粒粉入り平打ち麺。つるつると艶やかな麺肌、コシとハリが堪らない自家製麺。これがまたうんまい😋瑞々しくシャキパリな葱とモヤシと一緒に食べるのが最高です♪
デフォルト麺の「冷やぶっかけ」はこちら
丼を持ち上げ、ゴクゴクと最後のひとしずくまで気持ちよく。金沢の夏の風物詩、欠かせない1杯です😊
🏠客野製麺所
⏰11:00~14:00 18:00~20:30
⏰水曜日は昼営業のみ
🙅定休日 木曜日 第３水曜日
📍住所 石川県金沢市西都1-69
☎電話 076-267-5011
🚗駐車場 有り
https://twitter.com/YvDsprDgHM8dh96?s=09