この日はこちら❗
金沢駅近く、堀川町のご当地ラーメン 巡 (めぐる)さんへ
前回の訪問「尾道ラーメン」
尾道、5月23日から1か月程の提供なので25日頃まであるかな？と思ってたらもう終わっちゃいましたね💦ギリ食べられてよかった😅
つい先日お邪魔したばかりだけど、久しぶりに土日限定SNS限定で鶏白湯が提供されるとなったら話は別😳鶏白湯は2019年10月に4周年記念で出されていたので1年半ぶり？巡さんの鶏白湯は他ではちょっと食べられない感じで美味いんですよ😋
🍜「鶏白湯」
黄金色のスープに豚肩ロースチャーシュー、鶏むねチャーシュー、鶏団子、穂先メンマ、葱、フライドオニオンとボリューミーな具材たち♪
「丸鶏中華そば」にもつかわれている能登の地鶏「ホシノブラックワン」を主とした上質な鶏白湯(←今回も、、ですよね？)に自家製ホワイトソースを合わせたミルキーでクリーミーなスープ。まろやかで優しい、洋食屋さんのポタージュのような風味♪
お肉もそれぞれしっとりジューシーに仕立てられていて、鶏団子もほろっと崩れる柔らかさ💕 カリカリのフライドオニオンは香ばしさと油のコクをもたらします。これは最初から混ぜないで、後半に味変アイテムとして楽しんでほしい♪😊
ポタージュのようなスープには高岡シクヤ製麺さん謹製のパスタのようなつるつるのストレート中細麺を合わせてあり、まるでつゆだくパスタ♪パスタと肉料理を食べてる気分です😆これが1000円しないなんて安いなぁ✨
鶏白湯が終わったら「カレー麻婆麺」の予定だそうで、それも楽しみです♪
🏠ご当地ラーメン 巡(めぐる)
⏰月～木 11:00~15:00 18:00~25:00
⏰金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
⏰日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
📍住所 石川県堀川町27-1
☎️電話 076-224-4788
🚗 店舗向かい側に専用駐車場有り
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