この日はこちら❗😃
「スパンとした、醤油感」でお馴染み醤油豚骨のらぁ麺大和 (やまと)さん、、
の定休日、月に1、2回ある「六月の青空。」の日でした🙌
前回の訪問「六月の青空。」
前回の訪問 (らぁ麺大和)
「六月の青空。」では、大和さんの通常営業には無いアニマルオフスープのらぁ麺が出されます。この日は、麺’sじむりさんの計らいで氷見産煮干を扱う氷見の鱈場さんと繋がりができて、初めて氷見産煮干をつかったらぁ麺なんです
氷見産煮干のラーメン❗😳
じむりさんはもちろん、
最近では中華そば集さん、
忘れちゃならない貧瞋癡さんのも。
氷見産煮干をつかいつつも、それぞれ全く違っていてどれも美味いんです😋期待しちゃいますね😆
開店時間には合わせた訳でもないのにお馴染み麺友さんも集結❗😳こころはひとつです😳
🍜「水出し氷見煮干しらぁ麺」900円
水出しっていうからすっきりと澄んだスープをイメージしてたけど。濃いグレーですよ？しかも泡立ってるし😳濃いグレーのスープの上で、レアチャーシューや葱が浮かびあがっているように見えます
氷見煮干の背黒のみと昆布を水出ししたスープなんだけど、、水出しなのにしっかりビター感❗苦いです❗😳でも臭みエグみは無いし、この苦みが何とも心地よくて後味はスッキリ、、最初の数口はビックリするけど、だんだん馴染んでくる。
そうだわ、大和さんが定休日返上でやる「六月の青空。」でフツーに美味い万人受けするらぁ麺を出す訳がないんだわ、、😳
これ、めちゃ美味いです😳👍
今回も、いつもの成美製麺さんのストレート細麺ですね？美味いスープを更にグッと格上げしてくれる。麺って本当に大事ですね😃
次回の「六月の青空。」は6月27日❗
初めての6月の「六月の青空。」、お天気はどうなるかな？😃
🏠らぁ麺 大和 (2020.7.10 麺屋 達 武我より屋号変更)
⏰平日 11:15～14:30 18:00～21:45(L.O)
⏰土日祝11:15～15:00 18:00～21:45(L.O)
🙅定休日 日曜日、水曜夜
📍住所 石川県金沢市久安2丁目323
☎電話 076-225-3014
💰PayPay利用可
テーブル、ベビーチェア有り
🚗駐車場 有り
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https://instagram.com/ramen_yamato?igshid=1l1zj1p6jeo9d
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