この日はお休み❗お昼にこちら
金沢市もりの里にある鳥珍や (ちょうちんや)もりの里店さんへ
からあげグランプリ手羽先部門金賞など数々の賞を受賞、金沢かがやきブランドにもなっている金澤手羽先が有名な鳥珍やさんですが、この日はラーメンの幟が掲げられました❗
炉と海さん
十三さん
に続く、麺屋 大河さんとのコラボ。第3弾は焼き鳥の鳥珍やさんです。展開が早い❗😆 大河 寺田社長の行動力とバイタリティもスゴいけど、コラボされるお店も機動力スゴいですよね😃
店内に入るとお馴染み麺友さんのrina_cute_loveさん♪楽しいひとときになりました😆
初日ということで大河の寺田社長もおられました。店内はL字カウンターで厨房が見渡せるようになっていて、寺田社長が楽しそうにラーメンをこしらえています😊
メニューは、スペシャルコラボメニューの「濃厚手羽味噌タンタン」のみ。手羽はデフォルトで2本入ってますが手羽増しもできます。肉増しは肉味噌が増しになります😃
🍜「濃厚手羽味噌タンタン(手羽増し)」900＋100円
見ただけでクリーミーさが伝わる濃厚スープに鳥珍やさんの手羽、水菜と糸唐辛子の彩りも素敵ですね✨
この器は、ただいま休業中の麺屋 渉さんのもの。渉さんの鶏白湯味噌めっちゃ美味しかったですよね～。復活を待ち望んでいますよ☺️
渉さんの鶏白湯を彷彿させるような、まったりとクリーミーなスープ。タンタンだけど胡麻感や辣油の辛さ、山椒の痺れも控えめで、トッピングの手羽を引き立てています。とろりとまろやかなスープが
めちゃくちゃ美味いです😋💕
肉味噌がピリ辛ですごく美味い😋
私は辛いの苦手なのでちょうどよかったけど、辛党さん向けに辣油とかあっても良かったかもですね♪
手羽中は増して2本プラスで全部で4本。100円で2本増しってめっちゃ安くないですか？
トッピングに手羽が乗るって聞いて、手づかみで食べる？！手がスープでベトベトになりそう、、とか思ってたけど、口のなかで骨と身がホロッと外れるから、お箸だけで手づかみしなくて大丈夫でした(笑)
金沢大野醤油をつかった手羽は、さすが金沢かがやきブランド❗香ばしくてお肉柔らかくて、スープでまわりがちょっとふやけた感じも堪らなく、めちゃめちゃ美味いです😋 これは、テイクアウトでも買いに来なければ、、
麺は十三さんのときと同じ臥龍さんの、もっちりとした平打ち麺。前回寺田社長も気づいてなかったけどこのための特注麺なんですね❗ゆる縮れの平打ち麺に濃厚スープがからんで最高ですよ😋👍
このコラボは今月いっぱい、11:30～15:00(売り切れ次第終了)です。駐車場もしっかりあって車でも来やすいので、ぜひ食べてもらいたいですね🤓
🏠鳥珍や もりの里店
⏰11:30～15:00(コラボ期間)
🙅定休日 月曜日
📍石川県金沢市もりの里3-217
☎️076-201-8933
🚗駐車場 有り
ウェブサイト→
https://instagram.com/cho_chinya?utm_medium=copy_link