この日は仕事帰りにこちら😃
金沢市香林坊にあるRamen＆Bar ABRI (ラーメン＆バー アブリ)さんへ
前回の訪問「真いわしと大あさりの塩だしらーめん(冷)」
新型コロナウイルスによる金沢市からの禁酒令により、Barなのにお酒を売ることができません💧その代わりノンアルコールビールはいつもよりバリエーション豊富で個人的にはありがたい(←常にノンアルコールの人) ノンアルコールの生ビールもあるんですね～👀
いわて蔵ビールさんのノンアルコール「禁酒時代のビール」で乾杯♪りんご果汁をつかっていてビール風シードルって感じかな？ちょっとさつまいもっぽい風味も感じる😳
おつまみは甘鯛の松笠揚げ。京都ではグジと呼ばれる高級魚ですね。鱗が薄く、鱗をつけたまま揚げ物や焼き物で食べられます。パリパリっとクリスピーな鱗とほわっほわな身がうんまい😋そのままでも美味いけど、自家製グレープフルーツポン酢をつけても♪
🍜「塩甘鯛 (冷)」
甘鯛の身は松笠揚げに、そしてアラは鮮魚出汁のらーめんに変身♪
大葉を巻いた鶏むねチャーシューがカワイイ🌀
冷たすぎない程よい液温のお出汁は甘鯛のふくよかな旨み濃厚、塩味は雪塩で優しく仕立てて。ABRIさんらしい、ふわっと香るお酒っぽい風味と上品でじんわりと広がる旨みがいいですね～😌
これめっちゃ美味いー💕
今までのABRIさんの鮮魚らーめんでいちばん好きかも♪
全粒粉入りのゆる縮れ中太？麺もシコシコとした喉越しで実によく合うし、大葉を巻いた鶏むねチャーシューも柔らかくさっぱりとして。
らーめんの麺より細めの全粒粉入り麺の半玉くらいをグレープフルーツポン酢でさっぱりつけ麺風に♪麺は甘鯛のお出汁に替え玉風に入れてもいいし、
甘鯛のお出汁で割っても美味いんです♪お出汁たっぷり入れて全部いただきました😋
キリンのノンアルコールビール グリーンズフリーはしっかりビールテイスト♪これ家でも買って飲もうかな？
また来週、いや今週？(笑) また来ます🙌
🏠Ramen＆Bar ABRI (ラーメン＆バー アブリ)
⏰月 18:00~22:00
⏰火水金 11:30~14:00 18:00~23:00
⏰土 11:30~23:00ごろ
⏰日祝 11:30~21:00ごろ
🙅定休日 木曜日
📍住所 石川県金沢市香林坊2-12-39
☎ 電話 070-1074-8458
🚗駐車場 無し 周辺に有料駐車場多数有り
💰PayPay、クレジットカードなどでの支払い可
http://ramenbar-abri.com/
https://twitter.com/abri_kanazawa?s=09
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