2016年に発売された北陸初の「ミシュランガイド富山・石川 (金沢)」から5年、富山石川を再調査し更に福井も加えた北陸3県のミシュランガイド「ミシュランガイド北陸2021 特別版」が5月21日に発売されます✨
発売を前に5月19日、YouTubeにて掲載店舗が公開されました。2016年版から引き続きのお店もありますし、2021年版で初掲載されたお店も。もちろん掲載されてないお店でも大好きなお店は沢山ありますが、何度も訪問し応援してきたお店が掲載されるのは本当に誇らしく嬉しく思います😆✨
ここでは、掲載されたラーメン店をご紹介させていただきます✨
【ビブグルマン】
(価格以上の満足感が得られる料理)
◎富山県
貧瞋癡(とんじんち)さん
中華そばつぼみさん
◎石川県
自然派らーめん神楽さん
自家製麺のぼるさん
自家製麺TERRAさん
金澤流麺 南さん
◎福井県
まほろばさん
【ミシュランプレート】
(ミシュランの基準を満たした料理)
◎富山県
麺家 一鶴さん
柳の下 末広軒さん
◎福井県
牟岐縄屋さん
鶏っぷ 別邸さん
中華そばRyoさん
まるせい中華そばさん
中華そば一力さん
ラーメン専門店ではないですが、当ブログで紹介させていただいたお店でミシュラン掲載されたお店も。
【ビブグルマン】
桃花片(とうかへん)さん
宮燕 (くーいん)さん
【ミシュランプレート】
スパイス食堂 飄逸 (ひょういつ)さん
金龍 大岩店さん
お店選びの参考にしていただけたら幸いです♪