この日はお休みでした❗🙌
週末のお休みとなれば、土日は朝8:00から営業しているこちら
羽咋駅前の麺'sじむりさんへ
前回の訪問は「のどぐろ」
今回の限定メニュー「ブリカマ」の販売は9:00からと告知があったので、9:00に到着。それなのに、すでに数人食べ終えていて、もう誰もいません😂
そしてそのフライングチームのひとりがももパパさんだったというwww
えー？？お会いしたかったな～😵
🍜「ブリカマ」1200円
氷見出身のご主人、ラーメンにも白海老や氷見牛など富山の食材をつかいます。
そして富山といえばやっぱりブリ❗ついに登場といった感じですね🙌ブリは出世魚、大きさで名前が変わります。今は30cm程の「こぞくら」と呼ばれるサイズだそうです
生のブリカマを注文毎に香ばしく焼いて、そこに「のと潮」の鶏スープを注いでブリの旨みをスープに移します。白海老や桜海老のときも注文毎に香味油をつくっていたし、仕上がりまでの匂いやライブ感が、更に美味く感じさせてくれる気がします😆
スープはあっさりとしながらブリの旨みが染み出ていて、生臭みもなくて
これめっちゃ美味いです🤤
高岡シクヤ製麺さんのストレート細麺もいつもながらよく合ってるし、じむりさんでお馴染みの大根もブリ大根や大根おろしを連想させて、ブリにぴったりのトッピング♪
ブリカマの身もほくほくと柔らかくほぐれてめっちゃ美味い🤤 これ、ご飯頼んでほぐし身とスープかけたら最高の出汁茶漬けですよ
あと1回は来れるかな、、😳
🏠麺s’じむり(めんずじむり)
⏰平日 11:00～13:30
⏰土日祝 8:00〜14:30
🙅定休日 月火・水(高岡出張店舗) SNS要確認
📍石川県羽咋郡川原町チ187-1 DYビル2F
🚗駐車場 テナントビル裏に共同駐車場有り
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