この日は仕事が早く終わった🙌(もちろんその分早く出てますw)
早く終わった日は、問答無用でこちらです
前回の訪問は「蛤ラーメン(醤油・冷)」
只今の黒板メニューは「冷やぶっかけ」改め「混ぜそば(冷)」。神楽さんで薄切りチャーシューは初めてですよね？これは肉増ししてたっぷり味わいたい😆
ドリームさんは始まってすぐに食べられていましたね😃
dreammiminabe53.hatenablog.com
🍜「混ぜそば(冷)チャーシュー増し」950＋300円
チャーシューしか見えない😆
チャーシュー増ししたとはいえ、すごいボリュームですよ😳
具材は薄切りチャーシュー、レタス、半分味玉、切り海苔。そして、これ1枚でグッと神楽さんらしくなるルッコラ。
「ぶっかけにしては汁が少ない」と指摘されて「混ぜそば(冷)」に名前を変えたそうだけど、汁、結構入ってるように感じますよ(笑)
冷やし中華じゃないので酸っぱくない、優しい醤油タレにほんのり生姜。生姜の辛さじゃなく、あくまでほんのり香るくらいの繊細な使い方が神楽さんらしい♪
金沢 石川製麺さんによる平打ちっぽい麺は冷やすとむっちりとした弾力と喉越しのよさが堪らない。神楽さんの麺は冷やしがよく合うし本当に美味い😋
優しい醤油タレだけど麺勝ちすることもなく、麺と醤油タレのバランスの塩梅がちょうどよくて、永遠に食べ続けられそう(笑)
たっぷりの薄切りチャーシューは、薄切りといってもペラペラではなく、しっかりと肉肉しい食べ応え。冷たいスープと麺に合わせた薄切りチャーシューの食感が新鮮なバランスで
めっちゃ美味いです🤤
今までお昼のみ営業していた日曜日も完全にお休みになり、定休日が日・月曜日に変わりました。ご主人に聞くと「土日を乗り切る体力がない」とのこと。
遠方からのお客さんや週末しか来れないかたにとっては残念だけど、しっかり休みつつ、できるだけ長く営業を続けてもらいたいです☺️
次回はタレが力強くなったという神楽醤油味にします♪
🏠自然派らーめん 神楽(かぐら)
⏰11:30~14:15(L.O) 17:30~20:00(L.O)
(売り切れにて閉店もあり、営業時間や臨時休業はTwitterで確認)
🙅定休日 月曜日、日曜夜、第３火曜日 (2021.5より変更)
📍住所 石川県金沢市寺町１丁目20-10
テーブル席有り
💰PeyPey支払い可
🚗駐車場 有り(道路挟んで向かいにも３台有り)
http://www.kanazawakagura.com/
https://twitter.com/musanjin?s=09