金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【中能登町 無化調 ラーメン】「あごそば」鶏SOBAスプーンヌードル

この日はこちら❗

 


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中能登町高畠の鶏SOBAスプーンヌードルさんへ

 

前回の訪問「冷そば」

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「鶏SOBA」(非常に分かりづらい場所にあります。初めてのかたはこちらご覧ください😃)

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「煮干しSOBA」

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「煮干し塩SOBA」

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前回は肌寒かったけどあご出汁の「冷そば」。そして「冷そば」の提供が終わり、今回は好天だけど温かい「あごそば」をいただくことになりましたw

 


🍜「あごそば」900円

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整えられた麺線を見せる、シンプルだけどとても美しい1杯✨

 


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輪島市海士町産のあご煮干をつかった、何とも軽やかで瑞々しいスープ😳💕ひとくち毎にこころが洗われるようです

前回、あごそばは塩味でいただいてて今回は醤油なので繊細なあご出汁をダイレクトに感じられないのですが、あご出汁バーンって感じじゃなく醤油とピッタリ寄り添う感じ、全体的なまとまり感が素晴らしい (←あご濃度を上げて醤油を抑えたそうなのですが💦バカ舌だなぁ😭)

 

本当に美味い😳💕

 

これ、今年のNo.1だわ、、😳(まだ4月だけど)

 


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金沢 石川製麺さんのしなやかなストレート細麺が繊細なスープによく合う。

 


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手切りの波々模様がキレイなチャーシューは程よい厚みがあり、肉質の良さを感じられる。お肉もめっちゃ美味いなぁ。

 

能登でこんなにハイセンスな1杯が出されることに毎回驚いています。また近いうちに☺️

 

 

今回も羽咋市の古永建設しだれ桜園に行ってきました。1週間前はまだ蕾だった八重桜は

 


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めっちゃ咲いてました😍🌸

 


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鶏SOBA スプーンヌードル

11:00~15:00(昼営業のみ)

定休日 月、火

石川県鹿島郡中能登町高畠へ部21-1

090-8260-1278

PeyPey支払い可

駐車場 店舗横に4台程+ご自宅に沿って4台程

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