スター軒さんは閉店し、2021年10月1日より豚蔵さんの週末限定セカンドブランドだった「味そ蔵」さんの独立店舗になりました
この日は20:00まで仕事だったので、22:30まで営業のこちら
前回の訪問は「肉そばつけ麺」
オープン当初と同じ、つけ麺と二郎系のレギュラーメニューのほか、
疫病対策もバッチリの衝立には煮干らーめんのPOP
そして❗
まるこんさんとももパパさんの見て、ずっと食べたかったこれ❗やっと食べに来れましたよー💃
🍜「汁なしマーボー担々麺」850円
白いソースに辣油、肉味噌、卵黄、葱が乗り、素敵なビジュアルです😃
具材の粒が見える辣油はピリッとシビ辛だけど、クリーミーなごまの担々ソースがまろやかに。辛いの苦手でもいけますよ♪☺️
マーボー部分は、麻婆というより甜麺醤が効いた濃厚な味の肉味噌といった感じ。
麺はレギュラーメニューの二郎系でもつけ麺の麺でもない、もっちり平打ち麺。ねっとりと具材を絡め取ります
卵黄をパーンと割りまして、混ぜながらいただきます😆
ごまソースと麻婆肉味噌、シビ辛辣油に卵黄。濃ゆい具材たちがケンカせずに混ざりあい重厚な風味に。花椒がピリッと引き締めてくれてなかなかいい感じですよ😆
汁なしで麻婆で担々麺って🤔？？って思ってたけど、美味いじゃないですか😳💕
麺を食べ終わると麻婆肉味噌と担々ソース、辣油、卵黄が混ざりあった素敵なタレが残るので
ご飯❗無料の追い飯を投入するのです
私はそのままでよかったけど、もっと刺激が欲しいかたには花椒もありますよ😃
ご飯でタレを残さず絡めとり、キレイに食べられました🙌お腹いっぱい、大満足😋💕
オープン時にいただいた200円引きクーポン使いました❗これが650円なんてお得すぎますね😳💕
200円引きクーポンは5月11日まで、金沢情報webにもあるのでぜひ☺
ラーメン横丁 スター軒
11:00～14:30 17:30～22:0
定休日 水曜日
石川県金沢市横川 4-180
駐車場 店舗前と横
https://instagram.com/starken_1052?igshid=19vsgrab7t3ar