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金沢から1時間、中能登町の鶏sobaスプーンヌードルさんへ
前回の訪問は「煮干し味噌そば」
今回はドリームさんの追っかけですよ🙌
dreammiminabe53.hatenablog.com
前回の訪問から数日後、3月12日から始まっていた「冷そば」。味噌からいきなりの冷やしw 県内最速の冷やしラーメンでは？この日は肌寒かったけど、どうしても食べたかった😳
🍜「冷そば」700円
麺線を整えられた美しい盛りつけ。
冷やしはラーメン専門店になる前、Bar Spoon＆Noodle時代に使っていた店名ロゴが入ってない器を使ってますね。ちょっと懐かしい。。
輪島市海士町産あご煮干しと羅臼昆布のスープは口当たり柔らかく優しい冷たさ。塩味穏やかで、上質で繊細なあごのお出汁そのものの美味さを感じられる。じんわりと染み入るような味わいが堪らない。
めっちゃ美味いです。。😳
金沢 石川製麺さんの、平打ち気味のつるりとした細麺はしこしことした喉越し。スープがかなり繊細なので麺をすすってるときは麺の風味が勝ってるんだけど、麺そのものが美味いから全く問題ないんです。あと、香味油をまとった葱がめちゃくちゃ美味しかった❗😃
お肉は無く、つべつべ～っと(←富山弁)食べれてしまうので、連食にピッタリw 味玉や肉ごはんで動物系を補填するも良し、
白ごはんにあごふりかけも👍✨
初めて羽咋市の古永建設しだれ桜園に行ってきました♪しだれ桜、やや見頃を過ぎてたかな、、八重桜が咲いた頃にまた来ます🙌
鶏SOBA スプーンヌードル
11:00～15:00(昼営業のみ)
定休日 月、火
090-8260-1278
PeyPey支払い可
駐車場 店舗横に4台程＋ご自宅に沿って4台程
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