この日は仕事帰りにこちら❗
金沢市久安のらぁ麺 大和 (やまと)さんへ
前回の訪問は「煮干しパイタン」
前回は限定メニューに目が眩んでしまったけど、ようやくこれをいただきますよ🙌
🍜「にごり塩らぁ麺」
アーリーレッドやほうれん草の彩りが際立つ淡い塩スープ。ふわっと節の香りが漂います♪
丸鶏と豚骨、サバ節などの魚介スープに、ホタテ貝柱、ピンク岩塩や能登塩、沖縄の塩などを使用したタレを合わせた半濁スープ。旨みを重ね、あっさりなようでコク旨💕まろやかでふくよかな味わいで
これめっちゃ美味❗😃💕
そして、このまろやか香ばしい風味は？？😳お聞きするとトリュフオイルだそうで、なるほど❗洒落てますね～✨
単にあっさりめの豚骨っていうのではなく、じんわり広がる濃密で複雑な旨みがスゴい😳 あっさりしたのは物足りないっていうかたも、こってり豚骨は苦手ってかたも、どちらも満足できる1杯ですね😃
成美製麺さんの風味豊かでツルパツなストレート細麺も本当に美味くてよく合う♪
豚バラチャーシューが2枚でボリュームもしっかり。とっても美味いし満足感あるけど、このスープの感じだと「６月の青空。」のときみたいなレアチャーシューに穂先メンマのイマドキ具材で食べてみたいかな？でも男子学生さんが多いから豚バラチャーシューが好まれるんでしょうね🤔
大和さんの定休日を利用したセカンドブランド「６月の青空。」今月は25日ですよ😃
🏠らぁ麺 大和 (2020.7.10 麺屋 達 武我より屋号変更)
⏰平日 11:15～14:30(L.O 14:45) 18:00～21:15(L.O 21:00)
⏰土祝 11:15～15:00(L.O 14:45) 18:00～21:15(L.O 21:00)
🙅定休日 日曜日、水曜夜
📍住所 石川県金沢市久安2丁目323
☎電話 076-225-3014
💰PayPay利用可
👶テーブル、ベビーチェア有り、プレパス特典有り
🚗駐車場 有り
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