この日は仕事帰りにこちら❗
金沢市田上さくらにある 横濱家系ラーメン 友喜家 (ゆうきや)さんへ
前回の訪問「レイナの白ネギラーメン」
今回も「レイナの白ネギラーメン」なんですけど、、前回のレイナさんとは違います❗😳
ノーマルとあまとろバージョン2種あるわけではなく、レイナの白ネギラーメン」のボタンでもれなく「越冬あまとろバージョン」になります♪
チャーシューは刻んだものがネギに混じっているけど、チャーシューまるごと食べたいかたはトッピングしてくださいね♪
「レイナの白ネギラーメン (越冬あまとろバージョン・並)」1100円 🍜
「ネギちょっと多めにしましたよ😃」と嬉しいお言葉💕ありがとうございます😆ネギたっぷりが嬉しい🎶
まろやかで、旨みの濃い豚骨スープは臭みなどなく上質感に溢れています。そのまま飲むとちょっと張りのある塩味。この塩味も、あまとろネギとのバランスを考えてのことなのでしょう
そして農業女子レイナさんが端正込めて育てた白ネギ。元々美味い白ネギを、雪の中で寝かせてから収穫することにより甘み旨みを増しています。
甘く柔らかくしっとり吸いつくような食感、あとくちに穏やかな辛み。
あまとろ、めちゃくちゃ美味いです😳💕
ご主人が、私の前で「どうよ❗😏」と誇らしげ。こんなに自信を持ってラーメンつくって、お客さんが喜んでるってシアワセだなぁ☺️
ノーマル白ネギはシャキシャキと爽やかで、例えば「コットン」。あまとろバージョンは「シルク」ですな。どちらも美味いけど、あまとろバージョンは洗面器いっぱいでも食べられそう😋💕実際ネギのお代わりをするかたも多いのだとか。
高岡シクヤ製麺さんの、むっちりとグラマラスな麺はネギとの相性抜群💕一緒に食べるとめっちゃ美味いですよ😋👍
あまとろネギの旨みが溶け出して、グッと奥深く味わい深くなるスープもまた堪らなく美味く、今回も完汁不可避。。😳
あまとろバージョンは今月末位までだそうです。「レンコンどろどろラーメン」はGW頃までだそうなので、次回はレンコン❗楽しみです🙌レギュラーメニューになった「バターチキンカレーラーメン」もまた食べたいなぁ😋
横濱家系ラーメン 友喜家(ゆうきや)
11:00~14:00 17:30~20:00
定休日 月曜日、日曜夜
駐車場有り
石川県金沢市田上さくら２丁目96番地
076-205-2286
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