この日は仕事が遅くなったのでこちら❗
金沢市堀川町にあるご当地ラーメン 巡 (めぐる)さんへ
駅近だけど専用駐車場もありますよ😃
前回の訪問は「天理ラーメン」
巡さんは日本全国のご当地ラーメンが食べられる珍しいお店です
レギュラーメニューは
日、月曜は能登の地鶏とお醤油をつかった
もあります
そして今月の限定メニューは新作❗
丑年に合わせて？ってことでもないようですがw
鳥取の牛骨ラーメンいつか食べてみたいと思ってたけど、金沢で願いが叶いました～🙌
「鳥取牛骨」🍜
何と？！新作に合わせて器も新調しましたね？気合い入ってるじゃないですか😳
澄んだ黄金色のスープは
めっちゃ牛骨❗牛骨感スゴい😳
野菜も少し入ってるそうだけど、ほぼほぼ牛骨のみのスープに鳥取の淡口醤油を合わせています。出汁感強いし表層の油もそこそこあるけど、気持ち強めの淡口醤油の塩味もあって、全体的な印象はあっさりとした感じ。雑味なく、上質で丁寧な仕事が伝わってきます。
いやこれ美味いですよ😍
(現地で食べたことないけど)
「現地のよりも美味いのでは？？🤔」
「鳥取の牛骨ラーメンはどこもあっさりで優しいスープですよ😃」
まじすか。鳥取スゴいなぁ。
もちもち感ある細めのゆる縮れ麺が、ご当地ラーメンらしい懐かしさを感じさせる。麺とスープがバチバチに合ってて気持ちいい😍
とろけるバラチャーシューも懐かしい感じで良き💕
私には少しだけ塩味強めだったので(ご主人は関東育ちだからこの塩梅がしっくりくるんやろなぁ)、次回は味薄めか、このままでモヤシ増しとかしてみるのもいいかも。ご飯＆バターでリゾット的にいくのもありかな、、😳
なんにせ、早くもう1回食べたいです😆
定休日は無いけど夜営業のみの日があるのでお気をつけください♪
ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月～木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
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