金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【金沢 畝田 新店】「台湾まぜそば」「醤油唐揚げ」麺屋こころ金澤店

この日は仕事が遅くなったので、こちら❗

 


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2月16日に金沢市畝田にオープンした麺屋こころ金澤店さんへ

場所は海側環状の畝田西、アルビス畝田店の隣にあります

 

麺屋こころさんは東京に本店がある台湾まぜそばのチェーン店。国内に28店舗、海外にも11店舗あり、金澤店はこころさんの中でもいちばん新しい店舗です(「金沢八景店」もあるせいか「金澤店」と表記されています)

 

2日前のリベンジ❗この日は開いてました😂

 


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入って右側に券売機があります

この券売機、普段は灯りが消えてて真っ黒なのに、券を買うときはパーン❗と明るくなる?!このタイプの券売機初めて見たかも👀

 

初訪は券売機左上の法則❗お腹空いてたこともあり、唐揚げもついたセットにしました♪

 あ。このかたも左上の法則ですな😆

parechen.exblog.jp


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ひとりなのでカウンターに案内されました。厨房に面してるんだけど、白い衝立があり調理の様子は見えませんでした

カウンターは9席だったかな?アクリルの衝立、席毎にアルコールスプレーも置かれていて疫病対策もバッチリですよ👍

 

お客さんが沢山おられたので、テーブル席の写真は麺屋こころ金澤店Instagramから引用させていただきます

www.instagram.com

 カフェ風ですごくお洒落❗女性ひとりでも気軽に入れますよね✨ベビーチェアもあるのでファミリーにも👍

 

 

台湾まぜそば専用麺は茹で時間8分。

その間に、置かれているPOPを👀


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ベーシックな台湾まぜそばはもちろん、カレー台湾まぜそば(タレがカレー味だそうです)、塩まぜそば、チーズ入り台湾まぜそばも。まぜそばだけじゃなく汁ありの台湾ラーメン、塩や醤油味のラーメン、お子様ラーメンもあります👦👧👶

 


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メニューの裏面は焼肉?!

そうなんです。ここはふたごという焼肉屋さんが経営されてるので、お肉のテイクアウトもできるんですね👀 券売機にもお肉のボタンがありますよ♪

 


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まぜそばの食べかた、追い飯についても予習したところで

 

さっ、来ましたよ~😆

 

「台湾まぜそば(ニンニク抜き)」「醤油からあげ」2個とセットで1100円🍜

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台湾ミンチに卵黄、ニラ、海苔、魚粉。京都から産地直送の瑞々しい九条葱がたっぷり♪

 


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堂々たる卵黄の輝き。台湾まぜそばってこんなに美しい食べものだったっけ?😳

 


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台湾ミンチはコク旨な味つけで、噛むとじゅわっと旨みが染み出す。そして後からじんわりと辛さが来ます。辛いの苦手でもいけるくらい穏やかな辛さなんだけど、旨みがしっかりあるから物足りなくないです👍

(はなびさんのは私には辛すぎるんです、、💧)

 


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パーン❗と卵黄を崩しまして😆💕

 


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台湾まぜそばがメニューにあるラーメン店もあるけど、台湾まぜそば専門店との違いはやっぱり、台湾まぜそば専用につくられている麺ですよね。むちむちもちもちとして、具材の絡みがいいんです。九条葱やニラのシャキシャキ、全部混ざったときの味もホントにちょうどよくて

 

これめっちゃ美味😆💕

 


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昆布酢入れたあとの味もすごく好き。旨みが際立ちキリっとします♪😋

 


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麺を食べ終えたら、スタッフさんに追い飯コールしましょ💃

 


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レンゲ1杯半くらいかな?ちょこっとご飯が来ます

 


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残ったタレに投下❗まぜまぜ💕めっちゃ美味っ😍

 

 

「醤油からあげ」

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1個60gのが2個、大きいですね❗

衣がガリっとして食べ応えあり、お肉はしっとり。大野醤油の味つけはしっかりだけど優しい♪美味いです😋テイクアウトもできますよ📦

 

「カレー台湾まぜそば」や「塩まぜそば」も気になるのでまたお邪魔します❗🙌

 

 

麺屋こころ金澤店

11:30~15:00 (L.O 14:45)

17:30~22:00(L.O 21:30)

定休日 無

石川県金沢市畝田西3丁目580

テーブル席、ベビーチェア有り

駐車場 店舗前と、店舗裏のアルビス駐車場

Instagram→ 

https://instagram.com/menyacocoro_kanazawa?igshid=isggrc60xte3