金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【富山県高岡市 ラーメン】「煮干汐 (にぼしお) 特別麺仕様」Week One Zimuri (麺'sじむり)

この日はこちら❗😃

 


f:id:wankofruits:20210209072720j:image

f:id:wankofruits:20210209072730j:image

高岡駅前の、ちょっと懐かしい感じの商店街に佇むイマドキのお洒落なお店👀

この建物、若い女の子たちで空きビルをまるごと1棟リノベーションし、1階をカフェとして営業しているんです。イマドキの女の子の溢れるパワーがスゴい❗

readyfor.jp

 

ここは普段はカフェなんだけど、月曜日だけは

f:id:wankofruits:20210209073200j:image

麺'sじむり出張店 Week One Zimuri としての営業が始まりました😆出張店といってもご主人は氷見のかたなので凱旋?帰って来たぜ❗って感じでしょうか☺️

 

麺'sじむり前回の訪問「氷見牛」

www.kanazawaramen.com

 


f:id:wankofruits:20210209074139j:image

f:id:wankofruits:20210209074156j:image

手づくり感ある、温もり感じるお洒落な店内でいただくのは、羽咋でも提供しているこちら

 

 

「煮干汐(にぼしお) 特別麺仕様+味玉子」900+100円 (税込) 🍜

f:id:wankofruits:20210209074533j:image

f:id:wankofruits:20210209074547j:image

器も専用のものが用意され、スゴくイマドキなビジュアル✨黄金色のスープにレアチャーシュー、水菜、アーリーレッドの彩りが美しい😆煮干汐には欠かせない大根のトッピングも。

 

羽咋での「煮干汐」はこんな感じです

岩のりなど、トッピングがちょっと違いますね♪

www.kanazawaramen.com



f:id:wankofruits:20210209084909j:image
澄んだ黄金色のスープは氷見 鱈場さんで製造された上質な背黒煮干100%。背黒煮干は苦みが強くマニアック向けですが、ひとつひとつ頭とワタを取り丁寧に炊いて、エグみも苦みもないスープに仕立てています。すっきり繊細なスープは感動的な美味さ😍

 

でも、羽咋で食べられるなら高岡まで行かなくても、、と思うでしょ?☺️

 

 

f:id:wankofruits:20210209080627j:image

高岡バージョンは、地元高岡のシクヤ製麺さんの麺 (金沢では巡さんや元喜家さんでお馴染みです) がつかわれているんです。パツパツと弾けるような噛み応えと喉越し❗通常のつるつるしっとり麺とは真逆ですごくイキイキとしてて。麺が違うと印象が全然違う❗😳

 

私は高岡バージョンのほうが好き。

めっちゃ美味いです😋👍

 


f:id:wankofruits:20210209081149j:image

しっとり柔らかなレアチャーシューも👍✨

 


f:id:wankofruits:20210209081237j:image

トッピングの大根のつま。ラーメンに大根は初めて食べたときはちょっと違和感あったけど、これはほかのトッピングも水菜とアーリーレッドでシャキシャキ食感なので、馴染んでて違和感ないです😃

 

 

味玉子がすごく大きくてお腹いっぱいになりました😋(ここ来る前に日本一たい焼き食べたのはここだけの話w)

 

またこのスープと麺を味わいに、高岡まで足を運びたいと思います😃❗

 

 

 

合わせて読みたい

www.kanazawaramen.com

www.kanazawaramen.com

 

Week One Zimuri (麺'sじむり)

11:00~15:00 17:00~21:00

月曜日のみ営業

富山県高岡市末広町1010-34 あそびとビル1F

カウンター7席

駐車場 近隣に有料駐車場有り

麺'sじむりInstagram→ 

https://instagram.com/men.z.imuri?igshid=esn5wypo7i93

麺'じむりfacebook

https://www.facebook.com/%E9%BA%BAs-%E3%81%98%E3%82%80%E3%82%8A-367591583639873/