この日は仕事が早く終わったので(←まぁその分早く出てるのですが)、こちら❗
金沢市有松の麺や 福座 (めんや ふくぞ)さんへ
前回の訪問「冬の麺料理 かき醤油」
開店前に間に合った❗🙌
開店待ちしてると、お馴染み麺友のせすくふぁぶれがす君が😆おかげさまで楽しい時間になりました♪
私もせすく君もレギュラーメニューに牡蠣トッピングしようと目論んでいて、
私は「季節の醤油ラーメン＋牡蠣」、
せすく君は「豚そば＋牡蠣」に決定💃
他のかたも、レギュラーメニューに牡蠣トッピングされていて
ご主人「みんなワガママなんだから～😊」と嬉しそう？(笑)
ワガママでスイマセ～ン😂
ご主人がせすく君に
「豚そば、昨日まるこんさんが食べてたバージョンにしよか♪😊」
はっ？！めっちゃ羨ましいんですけど😳 次回は私もそれでお願いしたい❗😳
金沢に激震が走った、ご主人の引退のニュース😢 2月末まで、あともう少しです。
同じ限定メニューは二度とやらなかったご主人が、今までの数々の限定メニューから、人気の高いものを再販してくださるという素敵な企画。
皆さんもう投票されましたか？〆切は30日ですよ❗
私の「福座」カテゴリーを見返して、どれももう一度食べたいものばかりだけど、、
私は「牛すじラーメン」か
「ウニつけ麺」か
どっちにするか迷ってたけど、、今のところ「牛すじ」票が多いそうなので、「ウニつけ麺」でいきます❗😆
ただ、同じ限定はやらないと決めていたので今までのレシピは残してないそうなんです😲 ということは、票の多かった具材をつかった新作、ということになるのですよね？！それも楽しみ😆
さぁ、来ましたよ😆🎶
「季節の醤油ラーメン(牡蠣トッピング)」800＋400円 (税別)🍜
あぁ～、カワイイ😍
季節で変わるトッピングはカブ。
トッピングした牡蠣は「かき醤油」セロリバージョンで出してくださいました♪雪のようなセロリのみじん切りの上に辛味がちょこんと。
金沢野町 中初商店さんの生揚げ醤油「天祐」をつかった軽やかで華やかなスープに牡蠣の奥深い旨みが溶け出して、、悶絶😳💕 旨み濃厚でパンチある「かき醤油」ももちろん美味いけど、アダルトな胃袋の私にはこちらが合います😊
能登中島産の牡蠣は絶妙な火入れ加減でちゅるんとろんとしていて、濃密な旨みがだくだくとあふれます。とろける牡蠣とシャキシャキセロリの相性たるや❗😳
レギュラーメニューに牡蠣トッピングすると、チャーシューも牡蠣も食べられる贅沢を味わえるんですよね。レアチャーシューは牡蠣を優先したからちょっと火が通ってしまったけど、ぷりっとした食感で肉質の良さを感じます♪
あっ、「かきめし」も食べたのバレてますね😂 夢中で食べちゃって、今回はかきめし単体の写真が無いのです(笑)
2月の予定が張り出されていました。
2月は2日(火)、16日(火)もお休みなのでお気をつけくださいね。あと何回来れるかな、、
麺や 福座(ふくぞ)
平日 11:30~14:25(LO) 18:00~20:00
日祝 11:30~14:25(LO) 17:30~20:00
定休日 月曜日(祝日は営業・火曜日休)