この日は午後から仕事だったので、お昼にこちら
野々市市扇が丘の自家製麺TERRA (じかせいめん てら)さんへ
前回の訪問「くまどり‼️」
かなり久しぶりになっちゃいましたね💧
年始の鮮魚のやつ食べたかったなぁ。。
メニューは昨年と変わってないようです
丸鶏100％の清湯醤油鶏醤油
白湯塩味の「コク塩」
魚介醤油のちゃーしゅう麺
と、それぞれスープが違います
とはいえ😳
愛してやまない「塩煮干」復活ですよ❗😳💕
冷製の「塩煮干」は昨年夏に出されていたけど、
温かいスープの「塩煮干」は2018年10月以降は出されてなかったと思います(コロナ禍の持ち帰りのはあったけど)
「塩煮干そば」900円 🍜
以前のちゃーしゅうを薔薇のように巻いたのではなく、2021年ver.はこのスタイルなんですね😃
あーっ。これこれ😆💕
TERRAさんの塩煮干は煮干といってもスモーキーな節系の風味が強く、あとくちに煮干のほろ苦さや上品な渋みが来るんです
やっぱりめっちゃ美味っ😍
ほんのり燻香感じる大判の鶏チャーシューと、豚のレアちゃーしゅう。レアチャーシューのお店も増えたけど、TERRAさんのちゃーしゅうの美味さは抜きん出ています
自家製の中細麺は以前よりつるつるぷりっとした印象。今も焙煎小麦入りかな？風味が良いんですよね～😋
大好きな1杯の復活は嬉しすぎました😆
また機会を見つけて食べたいです♪
自家製麺TERRA
平日・土曜 11:00~14:00(LO13:45) 17:30~20:00
日曜日 11:00~14:00(LO13:45)
定休日 月、木、金曜日
石川県野々市市扇が丘9-20 扇が丘ビル1F
カウンター10席
駐車場 店舗横に6台(向かいのセブンイレブンは厳禁)
昼営業時は就学前のお子さまは入店できません