この日は午後から仕事だったのでこちら❗
金沢市有松のごえちゃんらーめんさんへ
前回の訪問「ごえちゃんらーめん(とんこつ味)」
この日は、前回の「とんこつ味」に続き「こってり風」なる限定メニューが用意されていました😳
行列になると仕事に間に合わなくなるので開店前からしっかりポールポジションをキープ🙌
のつもりが
ごえさん？(ごえちゃんのご主人と思われる)が外に出て来られて
「どうぞ～😃」
と招き入れてくださりフライング入店😂
限定の「こってり風」をフライングゲットです💃
「ごえちゃんらーめん(こってり風)」600円 🍜
今回も休日返上でこしらえたスープ。前回のとんこつ味より艶やかなキャラメル色をしています
今回はモミジと野菜で初めて鶏白湯にチャレンジ。鶏白湯といってもネロネロではなくほんのりと優しいとろみ、いも系のデンプンのザラつきもあったかな。そして節や煮干、中初商店さんのお醤油 天祐の感じの揺るぎない「ごえちゃん」感❗
とんこつになろうと鶏白湯になろうと、あっさり優しいごえちゃんらしさが損なわれてないんです。これスゴい❗
めっちゃ美味いです💕
麺はいつもの金沢 石川製麺さんのつるぷりなストレート細麺、こってり風スープにもあつらえたようにしっくり😋
この値段であり得ないクオリティのレアチャーシューが2枚も乗って、大満足ですよ💕
年末年始は30(水)～1/3(月)休業、
この「こってり風」は年始1月4、5日も提供されるそうなので、タイミング合うかたはぜひ❗🙌
スープ切れや臨時休業など、ごえちゃんの情報はInstagramで確認してくださいね☺
ごえちゃんらーめん
11:00～15:00 昼営業のみ
定休日 日祝
石川県金沢市有松2-6有松ハイツ1F
駐車場 店舗前と横
https://instagram.com/goechanramen?igshid=d0zk3hkbd9lk