この日はお休み。用事がお昼までに終わり、さてどうましょ？☺️
金沢から車で1時間、中能登町の鶏SOBAスプーンヌードルさんへ
前回の訪問「鶏SOBA(森田醤油ver.)」
非常に分かりづらい場所にあります。初めてのかたはこちらご覧ください😃
スプーンヌードルさんは月・火定休日。私は木・金は休めないし土日もほぼ仕事なので、来れるとしたら水曜日だけ。で、この季節なのに雪がないんですから。そりゃ、来ちゃいますよ☺️
「煮干し塩SOBA」900円 🍜
半年ぶりに「煮干し塩SOBA」にしました♪季節柄なのか柚子片が乗り、鮮烈な香りが堪らないです😌💕
数種の煮干と鶏出汁を合わせたという澄んだ黄金色のスープはニボニボエグニガではなく、繊細でほんのり甘く柔らか。あとくちに煮干のほろ苦がキュっと締めてくれる。
美味すぎです😳
こんな繊細で都会的ならーめんが、金沢じゃなくて能登の片田舎でしか食べられないなんて。しかもそれほど並ばずに。
煮干しSOBAも、金沢の石川製麺さんの麺になっています。ぷりパツな感じが奥ゆかしいスープに弾けるようなリズム感をもたらします
しっとりとした豚ももチャーシューと、ふわっと柔らかな鶏チャーシュー。肉質の良さを感じる控えめな味つけ、まわりについたスパイスがスープに溶け出し穏やかに味変するのもいいなぁ😌
大人気インスタグラマー おいしい金沢さん企画の
「石川フーディーに聞きました 2020 一番印象に残ったグルメ」ラーメン部門にフーディーのひとりとして参加させていただきました♪
今年は神楽さんや福座さんなど誰もが知る名店を除いて、ラーメン好きの視点で大好きな応援したいお店を選んでいます。
鶏SOBAスプーンヌードルさんもしっかり入ってますよ😆
今日明日はお休みなのでお気をつけください♪
暖簾を後にして、さて次は？
鶏SOBA スプーンヌードル
11:00～15:00(昼営業のみ)
定休日 月、火
090-8260-1278
PeyPey支払い可
駐車場 店舗横に4台程＋ご自宅に沿って4台程
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