金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【金沢 Go To Eat食事券 ラーメン】「濃厚豚骨味噌らーめん」豚蔵さんの日曜限定 味噌屋 味そ蔵 (みそぞう)

この日は仕事が遅くなり、23:00まで営業しているこちら

 


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金沢市横川の豚蔵さん、、ではなく

 


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日曜は豚骨味噌らーめん限定になる味噌屋 味そ蔵(みそぞう)さんへ

こちらでも石川県Go To Eat食事券使えますよ😃

 

前回の訪問

www.kanazawaramen.com

 味そ蔵さん、以前はかなり好きでリピートしてたけど、、5年ぶりくらいです💧豚蔵さんのつけ麺が好きだったので、ここ数年豚蔵さんではつけ麺しか食べてなかったんです💦

 

今はつけ麺は姉妹店のスター軒さんでの販売になり、豚蔵さんのつけ麺は無くなりました

www.kanazawaramen.com

 


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久しぶりなんで、いちばんベーシックな味噌にしましょ😃

ん??隣のお兄さんも味噌、そして着丼してすぐに一心不乱に何かを振りかけてる??👀

 


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あー❗なるほど、粉チーズ。客野さんみたいに粉チーズ味噌できるやん。しかも無料で😳

卓上調味料にクリープあるお店も珍しいよね。ちなみに大きい壺は胡麻、縞模様の壺は辛味。味変アイテムのバリエーションが楽しい♪

 

「濃厚豚骨味噌らーめん」850円 🍜

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見た目から濃厚なのが伝わってきますね

具材はモヤシ、キクラゲ、葱、胡麻、ほぐしたチャーシュー。黒マー油と赤い辛味、ちょこんと乗ったニラで地味になりがちな味噌らーめんに彩りを添えます

 


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5年ぶりの味そ蔵さん、、濃ゆいわ~w こんなに濃かったっけ?豚骨も味噌もパワーMAXで攻めてきて、疲れたからだにギュう~っと押し込まれるようです

 


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マー油が多いところをすくうと、香ばしいほろ苦さが濃ゆい味噌を抑えてくれる感じでスッキリ。

 


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麺は黄色っぽい太麺。もちもち系ではなくホクホク?ポソっとした、濃厚味噌によく合う麺。替玉は細麺なんですよね。このスープに細麺だとどんな感じだろ?(そんなに食べられないけど)

あっ、まるこんさん替玉してたわ。さすがw

marukonz.exblog.jp

 


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そして終盤、粉チーズ入れてみました♪丼のなかの霊峰白山😆混ぜると味噌の塩っぱさが少し引っ込んでまろやかに😋でもまだまだ味噌が強いっ。キャベ二郎トッピングしたらちょうどいい塩梅なのかなぁ

 

 



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能登塩らーめん(並、細麺)」700円 🍜

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これはちょっと前に食べた能登塩、私にはかなり塩っぱかったです💧たまたまなのかなぁ。


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並盛りは太麺と細麺と選べて、何となく細麺に。博多らーめんみたいな細麺です。行間にたっぷりとスープをまとって、、

 

 

店内に、つけ麺テイクアウトのPOPがあるので

「テイクアウトならここでもつけ麺あるんですか?」と聞くと

「もう無いです」

いや、店頭にも立て看板あるやん。「遅い時間だからもう出来ない」って意味なんかな。。遅い時間に面倒くさいこと聞いてごめんなさいね🙈

次に食べるなら「肉盛り中華そば」かな。。

ramentabeyo.com

 

 

 

 

豚蔵(とんぞう)
平日 11:30~14:30 17:30~23:00
土日祝 11:30~23:00
日曜日は味噌らーめん専門「味そ蔵」さんになります
石川県金沢市横川3-159
076-280-1052

テーブル席有り
駐車場有り