この日は仕事帰りにこちら
金沢市畝田のめんや安寿 (あんじゅ)さんへ
前回の訪問「和風キノコそば」
優しいご主人、スッキリと清潔感ある店内は女性にも◎。ベビーチェアもありますよ😃
今週からの新作は「鶏とアサリそば」♪もちろんこれにしましょ🙌
「鶏とアサリそば」780円 🍜
半濁スープと薄桃色のレアチャーシュー。濃い色のワカメには水菜をかぶせるように配置し、淡い色調にまとめられていてとってもエレガントですね😃💕
鶏のまろやかでミルキーな風味のなかからゆったりと貝の旨みがあらわれる。何とも滋味深いスープです。このスープの魅力をそのまま味わえるよう、白醤油タレはかなり控えめ。ちょっとチャレンジングなくらい控えめなんだけど、
これが何とも美味いのよ😌
薄味の極薄スライスレアチャーシューも、タレの塩分に邪魔されず豚本来の美味さが味わえる。美味いなぁ
艶やかでしっとりと吸いつくようなストレート細麺もピッタリ。休業前の細麺は麺そのものにしっかり風味があって淡いスープには合わないと思ってたけど、今のは繊細なスープにも馴染みます
タレが淡いから、ワカメの風味がじわ～っと染み出してるのがよく分かるの。
岩海苔とかも考えたそうだけど、ワカメいい❗こんなにワカメが合うラーメンないです😃
ちょっと味薄い、単調と感じるかたもいるかもだけど、、柚子胡椒とか？ピリッとくるような味変アイテムがあってもいいかも。
レギュラーメニューの「中華そば」「煮干しそば」も食べたいですよ。木曜～日曜のみ営業だけど、機会を見つけてまたお邪魔します🙌
めんや 安寿(あんじゅ)
11:00～14:00 18:00～21:00
定休日 月・火・水曜日
石川県金沢市畝田中2丁目98-4
076‐267‐0344
カウンター7席、テーブル8席
ベビーチェア有り
駐車場10台(店舗前6台、店舗裏4台)有り
https://twitter.com/qcLhvT4AOAmrmsj?s=09