金沢でラーメンを♪そしてときどき。。

金沢を中心に熟女おひとりさま食べ歩き日記。

【金沢駅前 深夜 ラーメン】「長岡生姜醤油」ご当地ラーメン 巡 (めぐる)

この日は仕事帰りにこちら❗



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金沢市堀川町のご当地ラーメン 巡 (めぐる)さんへ

 

前回の訪問「汁なし(ミニ、チーズ増し)」

www.kanazawaramen.com

 



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巡さんは全国のご当地ラーメンがひとつのお店で楽しめるお店です

レギュラーメニューは

★喜多方ラーメン

★横浜家系ラーメン

★和歌山ラーメン

★博多ラーメン

熊本ラーメン

そして

金沢のご当地ラーメンとしてオリジナルの

★「甘えび塩ラーメン」も。

 

スープはどれも手間をかけてつくられるもので、巡クオリティで全国各地のご当地ラーメンを再現。もしかしたら現地で食べるより美味いのでは??😳と思うものも多くあります

 

 

そしてただいまの期間限定メニューは

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2年ぶりの「長岡生姜醤油」♪これ前のもめちゃくちゃ美味かったんです😆

www.kanazawaramen.com

 

 

私以上にメグラーなまるこんさんと

ameblo.jp

ももパパさんももちろんすでに食べられていますね♪

ramentabeyo.com

 

 

 

「長岡生姜醤油」800円 🍜

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雪国長岡のひとのこころもからだも暖めてきた、生姜をたっぷりつかった1杯。

同じ新潟でも「燕三条」はたっぷりの背脂で蓋をし、スープが冷めないように。昔ながらのご当地ラーメンって、優しさでできてるんです

www.kanazawaramen.com

 


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大量の生姜を鶏ガラとゲンコツで炊いたスープは、動物系の旨みとすぅーっとした生姜の風味がぴったりと寄り添います。このスープと生姜の一体感は、出来上がったスープにおろし生姜を加えたものとは全く違うんです

 昨年はキレ重視だったけど今年は優しめにしたとのこと。昨年のもめちゃくちゃ美味かったけど、今年のも

 

美味いねぇ~😌

 


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今年の長岡生姜醤油用のチャーシューは大きくてほわっと柔らかい、、だけじゃなく程よい噛み応えあり、薄めの味つけも相まって懐かしい感じがすごく出てます。チャーシューもめっちゃ美味。



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麺も前回と同じ、高岡シクヤ製麺さんの多加水中細縮れ麺ですよね。つるっぷりっとした感じと手もみっぽい不規則な縮れで、すすり始めから喉を通過するまでどのタイミングも楽しい♪

 


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寒い日のアイスもまた嬉しい😆

(レディースカードのサービスでもれなくアイスもらえます)

 

 

 


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二郎系・乳化タイプ、、🤤

 

 

 

 

 

ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月~木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
https://www.facebook.com/ramen.meguru/
https://twitter.com/ramen_meguru?s=09