この日はお休み、秋桜を見に砺波へ行ってきました☺️
すっきりしない天気で残念だったけど、満開の秋桜を満喫できました💕(でも、このあと晴れたんよね。。😳)
お昼は少し足をのばしてこちら
富山駅前のラーメン一心 (いっしん)さんへ
前回の訪問「金目鯛蕎麦」
コロナのこともあったし、隣県に行くこともぐっと減りましたね。。一心さん、ずっと来たくてしょーがなかったですよ😳
基本の醤油ラーメンはこちら
一心さんは、支那そばや翠月さんや万里さんと並ぶ富山無化調ラーメンの老舗です。そして「富山で初めて煮玉子をつくったお店」。「黄金の煮玉子」は絶品ですよ😆
ただいまの期間限定メニューは「鰤そば」
そりゃもう、富山といえは鰤。食べない訳にはいきません😳
鰤の入ったらーめん、食べたことあったかなぁと思い出してみると
TERRAさんの「ワラサ塩そば」
DOG HOUSEさんの「アラ白湯」
などいただいてましたね♪
「特製鰤そば」1180円 🍜
特製にしたこともあり、何とも華やかな丼顔💕黄金の煮玉子に鰤団子、お肉は レアチャーシューの薄切りと、奥にも2種のチャーシュー。アーリーレッドとレモン、葱、メンマ、海苔がのります
スープは鰤の頭などアラをたっぷりとつかった鮮魚出汁。鶏も入ってるそうなんだけど、もぉ～、鰤がガツン❗と来ます😆「鰤そば」って品名を聞いてなくても「これ鰤やね❗」ってなるくらい、はっきり分かります😆
ひとくちめ最初にバーンと鰤が来た直後にふわっと優しい甘み。がっつり鰤な鮮魚出汁なのに生臭さは皆無で、うまくできてるわぁ😍
これめっっちゃ美味いです😳
鰤でつくった鰤団子なんて初めてですよ。
ほわっと柔らかくて美味いなぁ～😃
パクパクっと食べちゃったけど、崩してスープに混ぜ込んで「追い鰤」してもよかったかなぁ
全粒粉入りのつるっもちっとしたストレート細麺。するんとしたシルキーな口当たりが素敵です♪
特製にしたからお肉いっぱい♪海苔の下にも1枚隠れています。レアチャーシューはスープの熱が入らないうちに素早く(笑)、香ばしい煮豚チャーシューは終盤にゆっくりと。どれもうんまいです😆
食べ進むと丼の底から柚子片が表れました。柚子と山葵のほかレモンやアーリーレッド、濃厚な鰤のスープをさっぱりと食べられる工夫がたくさん。
もれなく〆のごはんが付いていて(勘違いしてて、特製にしか〆ごはん付かないと思ってました💦)、麺と具材を食べたあとにホカホカごはんを出してもらえますよ♪
柚子片や黄金の煮玉子を乗せて、スープをたっぷりかけまして、、
至福💕堪らないです😍
いつも(っていっても久しぶりだけど) 楽しませてもらってありがとうございます🙇
「鰤そば」 は10月半ばまでと提供期間は短いのですが、機会があったらぜひ☺
一心駅前本店
11:30～15:00(L.O14:30) 18:00～22:30(L.O22:00)
定休日 日曜日
富山県富山市桜町1丁目1‐36 地鉄ビル1F
駐車場 隣の「地鉄ビル駐車場」にとめてお店で申し出ると駐車券をもらえます
http://www.r-isshin.com/