この日はこちら😃
金沢市新保本の麺屋 夕介 (めんや ゆうすけ)さんへ
前回の訪問「特製鶏しょうゆそば」
前回いただいた「鶏しょうゆそば」がかなり気に入って、まだあるといいなぁと淡い期待を持って入店したんだけど、、
いつもレジ前に置かれている黒板は、裏返しになっていました😳夕介さんの限定いつも人気あるしなぁ。限定無くてもレギュラーメニューも美味いから問題ナッシングですわよ👍
さてどうしましょ？
「ブラックとんこつ」も
「塩とんこつ」も比較的最近いただいてます
ちょっと前だけど「とんこつしょうゆ」はこんな感じです
「担々麺」がレギュラーメニューとはいえ9月末までの期間限定になってるのに気がついて、「担々麺」をオーダーすることにしました (昨年までは通年メニューだったと思います) 隣の麺友さんも担々麺にしてて、めっちゃ美味しそう♪
夕介さん、マナーの良くないお客さんが多く来られて限定メニューを一旦下げちゃったんですね。。お目当てのものが無いからと無言で立ち去るのはお店側にとって気持ちのよいものではないです。それがイヤで限定黒板を風除室から店内に移動させてたんですが。。😥
「担々麺(半)」650円(朝らーめん価格) 🍜
今回は軽めに2/3玉の(半)でオーダーしています😃あっ、辛さは選べなかったけど大丈夫かな💦
夕介さんのまろやか豚骨に胡麻の風味と辣油が効いて、、辛さはギリギリ美味しく食べられるくらい(もしかしたら手加減してくれたのかも)
あー、これめっちゃ美味😋💕
豚骨のお店に来て担々麺ってあまり選択肢に入らないかもしれないけど、これは食べないと勿体ないですよ😆
挽肉は辛くなくしっとりしていて、噛むと複雑な旨みがじゅわっと広がる。この挽肉そのまま食べてもめっちゃ美味いんです(以前、限定で出してた時はオイスターソースやオールスパイスで味つけしてたけど同じ感じかな？)
辛くない挽肉をスープに混ぜるとスープの辛さが和らぎ奥行きある風味になって、やめられないとまらない美味さに💕
麺は他のレギュラーメニューでも使われてるもちもちとしたゆる縮れの太麺。これ、担々麺にもドンピシャ(古語w)
挽肉だけかと思ってたら、挽肉の下に煮豚チャーシューが敷かれていて得した気分😋
煮豚チャーシューもとろふわでめちゃうまでしたよ♪
来月からの期間限定「味噌とんこつ」も楽しみです😋💕
麺屋 夕介(めんやゆうすけ)
10:30~15:00 18:00~21:30(L.O21:20)
定休日 水曜日・木曜日夜
石川県金沢市新保本1-313
076-214-6940
カウンター19席 ４人掛けテーブル４卓 ベビーチェア有り
駐車場有り 25台