この日は仕事が少し早く終わり、スマホを開くと
本日夜は松茸ラーメン、燻製鴨冷やしあります。営業は7時30分まで大丈夫です。 pic.twitter.com/QWNLXqLPUY
— 自然派ラーメン神楽 (@musanjin) 2020年9月3日
7:30まで大丈夫なら間に合いそう。
やっとタイミングが合う日が巡ってきました。ラーメンの神様ありがとう❗😆
前回の訪問「冷やし塩ラーメン」
ご主人「松茸？😃」
私「はいっ！お願いします😆」
8月25日から始まっていた松茸のラーメン。この時間も残っていてくれました♪
松茸のラーメンは3年ぶりですね😃
「松茸塩ラーメン」1450円(税別) 🍜
注文毎に鉄板で焼いた松茸とスダチが乗ります。フォトジェニックな見た目だけでなく、芳しい松茸の香りに気分は最高潮😆💕
最初のひとくちは松茸と離れたところをすくって。穏やかで塩味も抑えられているのに、全く物足りなさはなくキリリと引き締まった印象の神楽さんのスープ。淡麗極まりない風味に思わず声が漏れる
松茸部分のスープは松茸から染み出た風味が絶頂で、メーター振り切れ状態❗気品あふれる香りが堪らない。この香りの香水欲しいわ(？)
単に松茸乗っけただけっていうんじゃなくスープとの親和性、バランスが素晴らしい。
めっちゃ美味い。美味すぎです😍
松茸の横では脇役になってしまうけれど、以前より舌触りがグッとシルキーになり堪らなく美味いレアチャーシュー。レアなうちにパクっといただきます。
そして焼いた松茸の香ばしさ華やかさったら。。
麺はレギュラーメニューに使われているゆる縮れの中太麺、ふるふるっとした啜り心地がいいんです
秋らしく風味絶佳な1杯。堪らなく美味かったです😋
そして、
dreammiminabe53.hatenablog.com
先輩ブロガーの皆様の真似をして「薫製鴨冷やし」に松茸をトッピングするのが当面の夢です❗(笑)
自然派らーめん 神楽(かぐら)
11:30~14:15(L.O) 17:30~20:00(L.O)
(売り切れにて閉店もあり、営業時間や臨時休業はTwitterで確認)
定休日 月曜日、日曜夜、第３火曜日
石川県金沢市寺町１丁目20-10
PeyPey支払い可
駐車場有り(道路挟んで向かいにも３台有り)
http://www.kanazawakagura.com/
https://twitter.com/musanjin?s=09