この日は、遅めの仕事帰りのあとマイナポイント登録(私のスマホはマイナポイント対応機種ではなく、イオンに設置してある端末から登録。。難儀したわ～😂) からの～
遅い時間でも安心、金沢駅前エリアのご当地ラーメン 巡 (めぐる)さんへ
前回の訪問「冷やし喜多方」「しらす丼」「濃厚煮干(テイクアウト)」
巡さんは屋号の通り、日本全国のご当地ラーメンがひとつのお店でいただけるという珍しいお店です。コロナ禍のなか旅行に出掛けることもままならない日々が続いていますが、遠方のご当地ラーメンを食べてその土地に思いを馳せるのもよいのではないでしょうか😊
巡さんのラーメンはインスタ映えを狙ったような華やかさはありませんが、レギュラーメニューも限定メニューも手間隙かけてつくられておりかなり高品質。派手さは無いけど、金沢のラーメン通に愛されているお店です
そんなラーメン通の紳士達がこの夏こぞって食べていたものは
ももパパさんは3杯、まるこんさんは2杯、、
自称メグラーだけど、このおふたりには負けるw
「冷やし喜多方(チャーシュートッピング・温ver.)」🍜
スタンプいっぱいのカードがまだあったので、前回に引き継ぎ1杯無料でチャーシュートッピングも無料でつけてもらっていただきます。連続でスミマセン🙇💦
見た目は前回と同じですが、今回は「冷やし喜多方」を温めたあったかいバージョンです😃
レギュラーメニューに「喜多方ラーメン」があるけれど、「冷やし喜多方」とは別物のスープなんですよ
レギュラーの「喜多方」は鶏ガラに煮干を合わせたスープ
「冷やし喜多方」は昆布、煮干、鯖節の魚介だけでとられた和出汁と、似て非なるもの
温かい「冷やし喜多方」も大好きで、毎夏お願いしています
昆布や節、煮干だけの和出汁でうどんスープになりがちなところを多めの表層の油がラーメンたらしめています。着丼から最初のひとくちは煮干が強く香るけど、あとはすんなりと馴染みます。じわりと来る、程よくビターな煮干感が堪らない❗今年のは甘さも控えられ、昨年までの優しい味わいからスッキリと上質になったような気がしますよ😋
めっちゃ美味いです😍
レアチャーシューはやや塩味強めの味つけで、グッと繊細になったスープに良きアクセントに。程よい厚みがあり、温かいスープに浸かってもすぐには火が通らずゆっくり楽しめるのがいい😊噛み切らなくてもパクっとひとくちで食べられるベストな大きさと厚み♪(←年寄りには大事よw)
高岡シクヤ製麺さんの手もみ風の不規則な縮れが楽しい平打ち麺は、冷やしとは全然違うふわふわもちもち感💕
「しらす丼」330円
しらす丼の出汁茶漬けも堪能して、悔い無し😳
食べてる最中に他の席の「冷やし喜多方」POPが外され、巡さんの夏は終わりました😌
まだまだ暑いけど、確実に秋が近づいてるなぁ。。
9月の月限定は、巡さん初の二郎系ですよ😳
(今日からではないです。SNSをご確認くださいね)
ご当地ラーメン 巡(めぐる)
月～木 11:00~15:00 18:00~25:00
金・土 11:00~15:00 18:00~26:00
日曜日 11:00~16:00 18:00~22:30
LOは各30分前
石川県堀川町27-1
076-224-4788
店舗向かい側に専用駐車場有り
https://www.facebook.com/ramen.meguru/
https://twitter.com/ramen_meguru?s=09