この日はこちら❗
白山市鹿島町、美川インター東交差点 めんや仁さん跡に8月28日オープンしためんや七福神 (ななふくじん)さんへ
㊗️開店おめでとうございます❗🙌
前店の紺のれんさん時代から15年続き人気店だっためんや仁さんですが、コロナの影響で惜しまれながら5月末で閉店。。ご近所の人気洋食店ビストロ福壱軒さんが「なくなるのは惜しい」と経営を引き継ぎました
引き継いだお店は全く新しいお店にするのではなく、屋号は仁さんの志も引き継いで福壱軒の「福」と「仁」の音を盛り込み「七福神」に。これを聞いただけでもう、おばさん胸熱ですわ。。😳
仁さん時代は未訪なんですが、店内はほぼ仁さんのままと思われます。厨房を囲むカウンター10席位、2人掛けテーブル×1、4人掛けテーブル×1、BOX席×3。窓が大きくて明るくキレイ。沢山おられる女性スタッフさんもキレイで感じの良いかたばかりです😍
メニューは、福壱軒店主が試行錯誤しながらつくりあげた「あごだし醤油ラーメン」と、めんや仁さん時代の人気メニュー「台湾ラーメン」も。「社長」「重役」といった辛さレベルの呼び名もしっかり継承していて、福壱軒さんと仁さんが仲良く手を繋いだようなラインナップ💕
そして夏メニューとして、昨年福壱軒さんで出されていた「冷麺」もあります♪
「あごだし醤油ラーメン」730円 🍜
この日はグランドメニューに据えられたこちらをいただきます。琥珀色のスープにレアチャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、モヤシ、葱、柚子も乗ります。彩りも考えられているけど、せっかくのレアチャーシューがスープに沈んで隠れてしまってるのがちょっと勿体ないかな💦
あごだしだから上品あっさりかと思いきや、細かい背脂と表層の油もあり意外とオイリー。あごだしの甘い風味をまといつつ醤油感もしっかりめで、ひとくちめからガツンと甘濃くパンチがあります
美味いです❗😋
アダルトにはちょっと濃いめなんだけど、あっさりなラーメンは物足りない、ってかたは満足できるハズですよ😃
麺はプリっとした多加水のつるつる縮れ中太麺。ちょっと懐かしい感じもあり、よく合います。啜るとトッピングされた柚子の香りがふぁ～っと鼻から抜けます😆
レアチャーシューは大きく厚みもあり食べ応えあります。洋食屋さんがつくるレアチャーシューは臭みなどなく非常に美味いのですが、熱いスープに沈んでいたため、レア感がなくなってしまったのが残念 (もちろん火が通っても美味いですよ♪)
あと大きくて厚いレアチャーシューは噛み切るのに難儀するので、薄いのを数枚にするか小さいのを数枚にしてひとくちで食べられるのがいいかな？と思いました
仁さんのこころざしも受け継いだお店の1杯は、人情も愛情もたっぷり💕 新しいようでどことなく懐かしさも感じる、、老若男女に愛される1杯ですね😋
まだまだ厳しい状況ですが、これから頑張ってください❗
次回は冷麺か、台湾ラーメンも(もちろん辛さは「新人」で😳) 食べてみたいし福壱軒さんにも行ってみたいです🙌
定休日は日曜日ですが、8月30(日)は営業されます❗
めんや七福神 (ななふくじん)
11:00～15:00 18:00～21:00
定休日 日曜日 水曜日はランチのみ
076-259-6176
現金支払いのみですが、白山市地域応援券は利用可
駐車場 有り