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金沢市大額の横濱家系らーめん元喜家 金沢店 (げんきや かなざわてん)さんへ
前回の訪問「豚骨牛すじスパイスカレー(テイクアウト)」
横浜家系の寿々喜家さんをルーツとする元喜家さんは、2010年10月に金沢市大額に開店。金沢店のほか、高岡店(2010.7)、富山店(2010.10)、那須塩原店(2014.4)、さくら店(2015.9)、かほく店(2016.7)、宇都宮店(2018.12)と、北陸と栃木県に7店舗を構えます
元喜家さんから派生した友喜家さんと海誠家さんが好き過ぎて、元喜家さんのらーめんを随分長くいただいてませんでしたね💦
知ってる人は知ってる裏メニューも気になるけど、、普段行かないお店に裏メニューだけ食べに行くのは個人的にムリなんで😳
リスペクトを込めて、レギュラーメニューいきますね😌
久しぶり過ぎてめっちゃアウェー感。。😳
(馴染みのお店ばかり行きがちなんで新鮮だわ)
「らーめん(小)」620円 🍜
お好みは全部普通でお願いしました。トッピングも無しでシンプルに。青磁の器とスープ、海苔の色の対比。キレイですね😃
あっ？以前に食べたときの印象よりかなりスッキリしてる。豚骨の旨みはしっかりありつつ雑味や油のギトギト感は無く。スパっとこころの真っ正面に来る、凛々しい味。
めっちゃ美味いやん。。
(普通といいつつ、何気にアダルト仕様にしてくれたんやろか、、めっちゃいい塩梅すぎる)
高岡シクヤ製麺さんの麺は友喜家さんのより少し太め？ホクホクとした存在感ある食感が意外だけど美味い💕
肩ロースのチャーシューも以前よりかなり美味😋 (まぁ何年も来てなかったけど)
そのままで美味く、薬味で味を変えるのが勿体なく、最後のひとしずくまでそのままで🙌
ごちそうさまでした❗
次は「旨辛」か、「味噌」もそろそろなのかなぁ😌
横浜家系らーめん 元喜家(げんきや)
11:00～21:00
不定休
石川県金沢市大額3-256
076-296-2425
駐車場 有り