この日はこちら❗
野々市市扇が丘の自家製麺TERRA (じかせいめん てら)さんへ
前回の訪問「金熊中華」
「冷製塩煮干そば」もめっちゃ美味いんですが
TERRAさん得意の鮮魚らーめんが❗👀 当然これいきます❗
前回いただいた鮮魚らーめんは鯛でしたね。これもめっちゃ美味かった😋💕
「漁師の中華そば」1080円 🍜
ゆったりと広げられた2種の大判チャーシューに白髪葱、赤く染められたラディッシュの甘酢漬け。ラディッシュは「冷製塩煮干そば」にも添えられているものだけど、鮮魚らーめんだとラディッシュが夕陽で、豚レアちゃーしゅうが夕陽に染まった水面のような？？どこかしら海をイメージしてしまいます😆
ご主人が釣り上げたというお魚をつかった100％鮮魚出汁。優しく穏やかなお出汁をいかして醤油感もすっきり軽やか。魚のアラだけでなく身もたっぷりつかうことによる上質でふくよかな風味にこころまで潤ってくる😌
めっちゃんこ美味いです💕
全粒粉入りで表面にややザラつき感じる蕎麦チックな麺。存在感たっぷりながら、穏やかなスープにナイスフィット。いつもながら麺うま～😍
豚レアちゃーしゅうもいつもながら美味いし、今回の鶏ちゃーしゅうは表面にチリペッパー？がついてる(ちゃーしゅう盛り合わせ頼むと入ってる)タイプ。穏やかなスープに僅かなチリペッパーが溶け出し、ピリッとした刺激がアクセントになってすごくよかったです😆
鮮魚らーめんは今日もあるそうですよ♪😃
(今日は日曜日なのでお昼営業のみです)
自家製麺TERRA (じかせいめん てら)
平日・土曜 11:00~14:00(LO13:45) 17:30~20:00
日曜日 11:00~14:00(LO13:45)
定休日 月、木、金曜日
石川県野々市市扇が丘9-20 扇が丘ビル1F
カウンター10席
駐車場 店舗横に6台(向かいのセブンイレブンは厳禁)
昼営業時は就学前のお子さまは入店できません