この日は午後から仕事だったので、10:30から営業しているこちら
金沢市新保本の麺屋 夕介 (めんや ゆうすけ)さんへ
前回の訪問「夕二郎」
夕介さんは豚骨らーめんがメインのお店。濃厚ながら繊細、ギトギトしてないまろやかな豚骨スープもオススメなんですが
夕介さんの夏は、すっかりお馴染みになったコレ❗
ようやく始まりましたよ～😆💕
限定メニューの告知は入ってすぐ左、レジ前の黒板だけなので気をつけて見てくださいね♪ 例年(冷)も(温)もあるんですが、今年はあったか～い(温)からスタートです
昨年の「塩レモンらーめん」
「塩レモンラーメン(温)」850円 🍜
2015年に初登場してから、毎年少しづつ仕様を変えている夕介さんのレモンラーメン。
2020ver.はスライスレモンのほかアーリーレッド、かいわれ、塩レモンペーストと昨年のとほぼ同じに見えるけど、さりげなくチャーシューが鶏→豚に。
それにしても美しい😍
鶏に鰹と昆布を効かせた、ほんのり甘み感じる瑞々しいあっさりスープが
めっっちゃうんまい💕
最初はそのまま、そして塩レモンペーストを溶かしたり、レモン果汁を搾ったりして爽やかな酸味を加えて味変していくのが楽しい💕
加賀食品さんのするするとした啜り心地の細麺もピッタリです
今年はローストポークっぽいチャーシュー。さっぱりしてるけどパサつきなく柔らかな仕上がりで、これもめっちゃ美味い😋
今年も「塩とんこつ」や
「ブラックとんこつ」にレモントッピング(←これ美味すぎて悶絶します❗)お願いしようと思います😆
今日も美味い1杯をありがとうございました🙏
麺屋 夕介(めんやゆうすけ)
10:30~15:00 18:00~21:30(L.O21:20)
定休日 水曜日・木曜日夜
石川県金沢市新保本1-313
076-214-6940
カウンター19席 ４人掛けテーブル４卓 ベビーチェア有り
駐車場有り 25台